5o HISTOIRE NATURELLE 

 rassés pour restreindre une reproduction qui 

 ne peut accroître le nombre des individus 

 qu'en diminuant la part d'aliment qui peut 

 appartenir à chacun de ces poissons , et par 

 conséquent en rapetissant leurs dimensions, 

 en dénaturant leurs qualités, en altérant par- 

 ticulièrement la saveur de leur chair. 



Lorsque, malgré ces chances et œs efforts, 

 l'espèce s'est soustraite à l'influence des soins 

 de l'homme, et qu'il n'a pas pu imprimer à 

 des individus des caractères transmissibles à 

 plusieurs générations, il peut agir sur des in- 

 dividus isolés, les améliorer par plusieurs 

 moyens, et les rendre plus propres à satisfaire 

 ses goûts. Il nous suffit d'indiquer parmi ces 

 moyens , plus ou moins analogues à ceux que 

 nous avons fait connoître en traitant des ef- 

 fets de l'art de l'homme sur la nature des 

 poissons, l'opération imaginée par un pê- 

 cheur angîois , et exécutée presque toujours 

 avec succès. On châtre les carpes comme les 

 brochets ; on leur ouvre le ventre ; on enlevé 

 les ovaires ou la laite ; on rapproche les bords 

 de la plaie; on coud ces bords avec soin: la 

 blessure est bientôt guérie, parceque la vita- 

 lité des différents organes des poissons est 

 moins dépendante d'un ou de plusieurs cen- 

 tres communs que si leur sang étoit chaud, 



