DES CYPRINS, 53 



On ne les met dans l'étang que lorsque la 

 saison est assez avancée pour que le soleil en 

 ait échauffé l'eau. On place communément 

 dans une pièce d'eau d'un hectare seize ou 

 dix-sept mâles et sept ou huit femelles. On a 

 cru quelquefois augmenter leur vertu prolifi- 

 que en frottant leurs nageoires et les envi- 

 rons de leur anus avec du castoreum et des 

 essences d'épiceries ; mais ces ressources sont 

 inutiles, et peuvent être dangereuses, parce- 

 qu'elles obligent à manier et à presser les pois- 

 sons pour lesquels on les emploie. 



Les jeunes carpes habitent ordinairement 

 pendant deux ans dans les étangs formés 

 pour leur accroissement , et on les transporte 

 ensuite dans un étang établi pour les engrais- 

 ser , d'où , au bout de trois ans , on peut les 

 retirer déjà grandes, grasses et agréables au 

 goût. Elles s'y sont nourries, au moins le 

 plus souvent, d'insectes, de vers, de débris 

 de plantes altérées, de racines pourries, de 

 jeunes végétaux aquatiques, de fragments de 

 fiente de vache, de crottin de cheval, d'excré- 

 ments de brebis mêlés avec de la glaise, de 

 fèves , de pois , de pommes de terre coupées , 

 de navets , de fruits avancés , de pain moisi , 

 de pâte de chenevis , et de poissons gâtés. 



On peut être obligé après quelques an- 



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