xo6 HISTOIRE NATURELLE 



soient nés de l'écume de la mer. Le cyprin 

 qui porte le même nom n'a ordinairement que 

 quatre ou cinq centimètres de longueur. On 

 le trouve sur les rivages de la Baltique , dans 

 les fleuves qui s'y jettent , et dans presque tous 

 les ruisseaux de la Norvège, de la Suéde et de 

 la Sibérie. Sa chair est blanche , agréable au 

 goût , facile à digérer. Ses écailles se détachent 

 aisément. Son dos est brunâtre; les côtés sont 

 blanchâtres ; le ventre est rouge ou blanc ; les 

 nageoires sont grises ou verdâtres. 



La couleur générale de la vaudoise est ar- 

 gentée; les nageoires sont blanches ou grises; 

 le dos est brunâtre. L'Allemagne méridionale, 

 l'Italie, la France et l'Angleterre sont la patrie 

 de ce poisson, qui peut parvenir à la longueur 

 de cinq ou six décimètres. Il multiplie d'autant 

 plus que la rapidité de sa natation le dérobe 

 souvent à la dent de ses ennemis. On le prend 

 avec des filets ou avec des nasses; mais, dans 

 beaucoup de contrées , il est peu recherché à 

 cause du grand nombre de petites arêtes qui 

 traversent ses muscles. Son péritoine est d'une 

 blancheur éclatante et parsemé de points noirs; 

 la laite est double ainsi que l'ovaire ; les œufs 

 sont blanchâtres et très petits. 



La dobule a le dos verdâtre ; le ventre ar- 



