DES COR EGO IN ES. cu> 



gravanclies, elles ne paroissent que pendant 

 un mois ou environ , vers le milieu ou la fin 

 de l'automne. On en prend alors une grande 

 quantité avec des filets perpendiculaires sou- 

 tenus par des lièges , et maintenus par des 

 plombs ou des pierres arrondies , qui roulent 

 ou glissent facilement sur les fonds de cail- 

 loux , préférés par les palées. On sale beaucoup 

 de ces corégones , qu'on envoie au loin dans 

 de petites barriques. 



Il paroit que les bondelîes ne sont que de 

 jeunes palées. On les pêche pendant toute 

 Tannée sur tous les bords au lac de Neufcîiâ- 

 tel. On en mange beaucoup de fraîches en 

 Suisse, et on sale les autres comme les sardi- 

 nes, auxquelles on dit qu'elles ne sont pas in- 

 férieures par leur goût*. 



* 8 rayons à la membrane branchiale du corégcrae 

 lavaret. 

 i5 payons à chaque pectorale. 

 2ô rayons à la nageoire de la queue. 



