DES CLUPEES. 201 



soit dans l'été , soit clans l'automne , et s'ap- 

 prochent des embouchures des fleuves et des 

 rivages propres à leur frai. Voilà pourquoi la 

 pêche de ces poissons n'est jamais plus abon- 

 dante que lorsque leurs laites sont liquides, 

 ou leurs œufs près de s'échapper. La nécessité 

 de frayer n'étant pas cependant la seule cause 

 qui les arrache à leurs profonds asiles , il n'est 

 pas surprenant qu'on en prenne qui n'ont 

 plus d'ceufs ni de liqueur prolifique -, ou dont 

 la laite ou les œufs ne sont pas encore déve- 

 loppés. On a employé différentes dénomina- 

 tions pour désigner ces divers états des ha- 

 rengs, ainsi que pour indiquer quelques autres 

 manières d'être de ces animaux. On a nommé 

 harengs gais ou harengs vides ceux qui ne 

 montrent encore ni laite ni œufs ; harengs 

 pleins , ceux qui ont déjà des œufs ou de la 

 laite; harengs vierges, ceux dont les œufs 

 sont mûrs, ou dont la laite est liquide; ha- 

 rengs à la bourse , ceux qui, ayant déjà per- 

 du une partie de leurs œufs ou leur liqueur 

 séminale , ont des ovaires, ou des enveloppes 

 de laite , semblables à une bourse à demi rem- 

 plie ; et harengs marchais , ceux qui , après le 

 frai , ont repris leur chair , leur graisse , leurs 

 forces et leurs principales qualités. Au reste 

 il est possible que les harengs fraient plus 

 Poissons. XII. 18 



