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Des soins à prendre, à la fin de l'hiver, 
- pour là conservation des Abeilles. 
Il arrive souvent qu’à la fin del’hiver 
les abeilles sont au dépourvu et sans 
vivres. Cette crise peut occasioner la 
perte de plusieurs ruches; on doit donc 
se hâter de venir à leur secours de la 
manière que je vais indiquer. 
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Manière de faire le Sirop. 
Onemploiera le meilleur vin possible, 
à la mesure de quatre bouteilles; on y 
ajoutera deux livres de sucre et une 
livre de miel superfin; on mettra le 
tout ensemble dans une casserole bien 
propre, que l’on posera sur un feu de 
charbon, pour le faire bouillir et ré- 
duire en sirop. Quand il sera bien 
confectionné , on le retirera du feu ; on 
ajoutera un poisson d’eau-de-vie ; on 
laissera refroidir le sirop , pour le mettre 
en bouteilles, que l’on placera au frais, 
