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cire dans laquelle on ne voit pas de 
miel. Le gâteau ainsi nettoyé, on le dé- 
cachète d’un côté, puis on le pose du 
côté décacheté sur là claie qui est pla- 
cée sur la gouttière; on continue de 
même jusqu'à la fin. La gouttière gar- 
nie, on allume le feu dans le poële, pour 
échauffer le laboratoire au degré des 
vers à sole, et trois ou quatre ‘heures 
après on retourne les gâteaux, après 
avoir fait comme la première fois. 
Quand les gâteaux sont bien égouttés 
des deux côtés, on les relève de dessus 
les gouttières pour les porter au panier 
placé sur la jalle. On brise bien les gà- 
eaux pour faire sortir le miel, et, après 
les avoir bien broyés avec les mains, 
on les laisse égoutter jusqu’au lende- 
main. Alors où prend une quantité 
suffisante de cette cire miellée pour en 
faire un marc, après avoir bien arrangé 
la toile en erin, dont jai déjà parlé 
Pre 70; 
La première pression faite , on des- 
- serre le pressoir, on remue le marc, 
