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qui en boivent avec excès. On peut 
doubler, tripler même la dose du miel, 
ce qui donnera un hydromel bien plus 
fort et bien meilleur , et qui se conser- 
vera plus long-temps. 
CRT, 
De la Fonte de la Cire. - 
Pour procéder à la fonte de la cire 
brute , il faut casser ou couper le marc 
du miel , après l’avoir mis tremper dans 
l’eau pendant deux ou trois jours , ce 
qui donne une grande facilité à le cou- 
per ou à l’émietter. On le lave bien, 
afin qu’il ne reste point de miel, puis - 
on prend un tamis et deux bâtons que 
lon pose sur la jale dans laquelle est 
la cire trempée; on prend une partie 
de cette cire , que l’on étale sur le tamis 
pour la faire égoutter. Toutes ces dis- 
positions prises, on verse dans la chau- 
dière dont j'ai parlé , page 79, environ 
six à sept litres d’eau, que l’on faitchauf- 
fer et bouillir sut le fourneau ; ensuite 
