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faire un bouillon ; on retire la chau- 
diere , et on la couvre avec une vieille 
couverture. Un quart d'heure après on 
la découvre , et on écume bien tout ce 
qui se trouve dans la cire. On la re- 
couvre encore , puis on la découvre 
une seconde fois , etavec la pointe d’un 
couteau on dégage le tour de la chau- 
dière , afin que le pain de cire ne se 
fende point. Quand ce dégagement est 
fait, on recouvre encore la chaudière, 
qu'on laissera couverte pendant deux 
à trois heures ; alors on retire la con- 
verture. Trois à quatre heures après 
on versera un seau d'eau froide sur. la 
cire, ce qui fera surnager le pain , que 
l'on retirera de la chaudière pour le 
laisser refroidir. Quand il est froid , on 
étend une serviette neuve et de grosse 
toile sur une table ; on retourne le pain 
dessus la serviette, et on en gratte le 
pied avec la plane dont j'ai parlé. On 
enlève tout le gris que l’on y remar- 
que , et qu'il faut mettre à part pour 
être jeté dans les fontes de cire brute. 
