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beobachtete, 'der Wirkung des lebenden Protoplasmas zugeschrieben 
werden muss. 
NEUMEISTER besprieht in seiner Abhandlung die vorher schon 
von GREEN") über das Vorkommen eines proteolytischen Enzyms in 
den Lupinenkeimlingen gemachten Angaben, hält sie aber für „nichts 
weniger als überzeugend*. Wie er meint, war die von GREEN beob- 
achtete Bildung von Peptonen durch die Wirkung der 0,2 pCt. H CI 
bedingt worden. Als NEUMEISTER aber diese kritische Bemerkung 
über die Experimente von GREEN machte, liess er ausser Acht, dass 
derselbe stets Controlversuche angestellt hat, bei welchen die Bildung 
solcher Producte nicht beobachtet wurde. Ausserdem hat GREEN bei 
der Verdauung von Eiweissstoffen durch ein Glycerinextraet aus 
Lupinenkeimlingen die Bildung von krystallinischen Amidverbin- 
dungen nachgewiesen, die der Wirkung der 0,2 pCt. HCl keineswezs 
zugeschrieben werden kann. 
Um einen Beitrag zur Lösung der Frage über das Vorkommen 
eines proteolytischen Enzyms in den Samen und Keimpflanzen und 
über seine Wirkung zu geben, habe ich Versuche angestellt, denen 
folgende Gedanken zu Grunde lagen: Wenn man die gekeimten 
Samen bei einer Temperatur von 35—40° C. trocknet, so wird das 
in denselben etwa vorhandene Enzym nicht verändert werden. Wenn 
man nun die getrockneten Substanzen fein zerreibt, das zuvor mit 
Aether behandelte Pulver mit Wasser übergiesst und hierauf unter 
Bedingungen, welche die Mitwirkung von Spaltpilzen . ausschliessen, 
eine Zeit lang auf 35—40° C. erwärmt, so müssen durch das Enzym 
die in der gepulverten Substanz vorhandenen Eiweissstoffe gelöst 
und vielleicht auch gespalten werden. Eine solche Wirkung des 
Enzyms kann dagegen nicht eintreten, wenn man in einem Control- 
versuch das mit Wasser übergossene Keimpflanzen-Pulver zuvor kurze 
Zeit bis zum Kochen erhitzt hat. 
Ich habe solche Versuche sowohl mit gekeimten, als auch mit 
ungekeimten Samen angestellt In allen Fällen wurden die Sub- 
stanzen in der gleichen Weise vorbereitet. Nach dem Trocknen bei 
35—40° C. wurden die Samen im Mörser zerkleinert, mit Hülfe der 
DREEFSschen Reibe in ein staubfeines Pulver votrinbon und darauf 
wührend zwei bis drei Tagen mit Aether extrahirt. 
ie in dieser Weise erhaltene Substanz wurde für die Versuche 
verwendet.  Abgewogene Mengen derselben wurden in ERLEN- 
MEYER’sche Kolben gebracht, darauf eine bestimmte Quantität 
Thymolwasser hineingethan und ausserdem noch etwas festes, fein 
zerriebenes rio hinzugefügt, welch letzteres auf diese Weise 
1) J. R. Green, On the Changes in the Proteids in the Seed which accompany 
Germination, Philos. Transaction of the Royal Soc. of London, (B.) 1887, vol. 118, p. 39. 
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