Einfluss der Temperatur auf die Energie des Eiweisszerfalls. 989 
Versuch III (9.—14. Juli). 
Alter der Keimlinge neun Tage, Dauer des Versuches fünf Tage. 
Zusammensetzung der Keimlinge vor dem Versuch: 
pet. pCt. 
Gesammtstickstoff . . .. .... 4,13 — 
ENSBMNA E KOR vides 2,99 oder 72,39 vom Gesammt-N. 
Nach dem Versuch: 
a) b) c) 
bei 19? C. bei 29? C, bei 86—38? C. 
pCt. pCt. pet 
Gesamt N., o e 1.5 v, 3,86 4,13 4,22 
ee E N 2,58 2,51 2,33 
Eiweiss-N. in pCt. vom Ge- 
sammtstickstoff. . . . . 65,54 60,19 55,45 
Es war also wührend des Versuchs verloren: 
6,85 11,60 16,94 
oder pro Tag: 
1.37 2,32 3,39. 
Diese Versuche zeigen übereinstimmend, dass bei Erhóhung der 
Temperatur die Energie des Eiweisszerfalls und der Asparaginbildung 
wüchst, wobei eine Steigerung der Temperatur auf mehr als 28? C. 
(und zwar bis 35—37°) dieselbe Wirkung ausübt. 
Es ist folglieh die Abhüngigkeit der Zerfallsenergie von der 
Temperatur eher derjenigen analog, welche für den Athmungsprocess 
festgestellt ist und entspricht durchaus nicht der Abhängigkeit, welche 
zwischen der Temperatur des Mediums und der Energie des Wachs- 
thums besteht. Dies ist noch eine Eigenthümlichkeit, durch welche 
die zwei Grundprocesse (der Verbrauch der stickstofffreien und 
stickstoffhaltigen Stoffe, die Athmung und der Eiweisszerfall) sich 
nähern; sie muss beim Aufstellen von Hypothesen über das Wesen 
der Athmung in Betracht gezogen werden. . 
Die beschriebenen Versuche constatiren nur, dass bei 35° C. die 
Energie des Eiweisszerfalls und der Asparaginbildung hóher ist, als 
bei 28°C. Es wäre jedoch schwer auf Grund derselben zu bestimmen, 
ob die drei Punkte der Curve (bei 20, 28 und 35?) eine gerade 
Linie bilden, oder ob sie eine Krümmung nach der einen oder 
anderen Richtung hat. Ungeachtet der Schwierigkeit der Bestimmung 
von kleinen Quantitäten und noch kleinerer Differenzen zwischen 
ihnen glaube ich doch, dass es sogar vermittelst der bestehenden Me- 
thoden möglich sein wird sich der Lösung dieser Frage durch neue 
Versuche zu nähern. 
Moskau, Landw. Institut. 
