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Lósung, was darauf hindeutet, dass ihr ein wenig Tyrosin beigemengt 
war. (Bestimmt nachgewiesen ist die Bildung von Leucin und Tyrosin 
in dem später beschriebenen Versuch III). Auch bei wochenlangem 
Stehen lieferte der in der beschriebenen Weise erhaltene Syrup keine 
Krystalle von Asparagin. 
Für den dritten Versuch verwendete ich 6 g Conglutin = 5,42 g 
wasserfrei. Das in Anwendung gebrachte Enzym war nicht durch 
Dialyse gereinigt worden, doch war ihm weder Leuein noch Tyrosin 
beigemengt. Die Einwirkung des Enzyms auf das Conglutin erfolgte 
wieder bei 35—40°, und zwar unter Zusatz von Thymol und Chloro- 
form und dauerte 3 Wochen. Ungelöst blieben 2,66 g Conglutin, 
also waren 2,76 g aufgelöst worden. Die vom Rückstand abfiltrirte 
Lösung wurde zunächst unter Zusatz von etwas Essigsäure aufgekocht, 
dann noch einmal filtrirt, im Wasserbade stark eoncentrirt und hierauf 
mit dem mehrfachen Volumen Weingeist versetzt, wobei eine starke 
Ausscheidung entstand. Die nach 24 Stunden von dieser Ausscheidung 
abgegossene klare weingeistige Lösung wurde bis zum Syrup ein- 
gedunstet. Aus letzterem schied sich eine dem unreinen Leuein 
gleichende Substanz aus, die ich mit Hilfe eines Zeugfilters von der 
Mutterlauge trennte und dann noch, zur Entfernung der letzten Ar- 
theile der Mutterlauge, auf eine Thonplatte aufstrich. Aus der Mutter- 
lauge liess sich eine Substanz gleicher Art noch in folgender Weise 
gewinnen: die mit Wasser verdünnte Mutterlauge wurde mit Bleiessig 
versetzt, der durch dieses Reagens erzeugte Niederschlag abfiltrirt, 
dem Filtrat Ammoniak und noch mehr Bleiessig zugefügt. Es ent- 
stand ein neuer Niederschlag, welcher abfiltrirt, ausgewaschen, dann 
in Wasser vertheilt und mit Schwefelwasserstoff behandelt wurde. 
Die vom Schwefelblei abfiltrirte Lösung lieferte beim Verdunsten eine 
leueinartige Substanz, die mit der zuerst erhaltenen vereinigt wurde. 
Nach dem Trocknen über Schwefelsäure wurde dieses Product zer- 
rieben, mit Weingeist übergossen und im Wasserbade erhitzt; dann 
wurde concentrirte Ammoniakflüssigkeit in kleinen Portionen zugefügt. 
Der grösste Theil jenes Produetes löste sich auf; zurück blieb in 
kleiner Menge eine Substanz, die sich als Tyrosin erwies. Sie war 
schwer löslich in Wasser, leicht löslich in Ammoniakflüssigkeit und 
gab sowohl die HOFFMANN’sche als die PIRIA’sche Reaction. Die 
vom Tyrosin abfiltrirte weingeistig-ammoniakalische Lösung lieferte 
beim Verdunsten über Schwefelsänre eine Substanz, welche nach 
mehrmaligem Umkrystallisiren aus einem Gemisch von Weingeist 
und Ammoniakflüssigkeit das Aussehen und Verhalten des Leuein 
zeigte. Sie bildete” weisse, glänzende Krystallblüttchen, die sich 
ziemlich schwer in kaltem Wasser, sehr schwer in Weingeist, leicht 
in einem Gemisch von heissem Weingeist und Ammoniakflüssigkeit 
lösten. Beim Erhitzen im Glasröhrehen verflüchtigten sie sich fast 
