>B De Aquatiiibus. 



DE ENCRASICHOLIS, QVOS ALII £NGRAVLES, : 



ALIl LYCCSTOMOS APPELLANT, 



Rondeletiusi 

 £ ictnTStiloniipinnamtttamapodicchabth&ittam^ 



\m 



A T N t is r aphyas numerantur encraficholi ab Ariftotel e, Athenaeo, Suida. Verum hi (Athtnam & Suidas 

 •A eSthohaftiArtftophanu) ex aphya cobite encraficholos gigni fcribunt: ille ex aphya, quae in Athenien- 

 fhlm portu nafcitur.Vt vt res iftahabeatjencrafiocholos eos eife exiftimamus,quos noftri cum Prouin- 

 Anchoter. c ialibus AiichoiesappellantwDicuntUretiam Aeliano Av^sv/*oh 8c iyy^ouu\etc 9 quamtamen poftremam 

 yc<j em. appellationem primo aphyarum generi ab Oppiario & Suida tributam fuiife diximus.Encraficholi ve- 

 rb nominatifuntwVovTo)>c^(»7jT^^oALt/ i%<tvn£; ideft ; iqubd incapitefelhabeat. Ab oris formaAunssriWc 

 " Pifcictili funt digiti magnitiidine> aliquando paulb maiore: iine fquamis, roftro acuto,ore maximo, 

 nabitacorporis ratione, eiufqiiefciifuramagna, vndelycoftominomen. Dentfbuscarent, fed maxil- 

 lavtraqUeferraemodoaipera. Branchiasparuas habent &duplices,pinnastotidem. Coroblongum& 2» 

 acutum:heparrubfum, maculisrotundisconfperfum. Ventricuiiappendices multas& nigras. Ven- 

 ter cft molliiTimus, quam ob caufam ftatim abfumitur. ouis fcatent rubentibus.pro corpufculi magni- 

 ttidine fahguine abundant, & carriofi fatis funt: vnde fit vt delicatiores, molliores, fuauioresque iint. 

 Spinis ca"rent,excepta dorfi fpina, qua? tenuis admodum eft, vt dentibus negctium vix faceilat. 

 F Saleconditiaifefuantur, &ingarum vertunutr: quod necorrumpaturnonnifitruncatocapiteco- 

 A diuntUr, cuiri quofel vna cum hepate: c<jterisque vilceribus &inteftinis tollitur. 

 Lib. ;t. cap.%. DehocpiiciculoIoquiPliniumautumant, quumgarumfieriex mutilatopifciculo fcribit. Quplo- 

 Mutilatmpt- coa iij m i nut0ia lij m inimopromutilatolegunt. Qubdveros encraficholos exhibeamus, teftes funt 

 jc c Ht. i OCU pletiilimi5 qui Graeciam hodie incolunt. affirmant enim quos Anchoies dicimus , encraiicholos 

 etiam hodie in G raecia vocari. 

 p Ex his optimum conficiturgarum, fi fale condJtos Soli exponas, donec caro diifoluta fuerit. Hinc $<» 

 Garum. optimUmrernediumaddeie&am appetentiam recreandam, ad crailaepituitae attenuationem, citan- 

 damquealuUm. Huius gari vice f^piilime ipfe domi hoc modo parandos iubeo. Primum pifciculos, vt 

 aifolet, conditos&illotos, cum aceto,oleo,&api; folijs in patinam inijci,deinde fuppofitis prunis 

 tamdiu agitarij dum omnino in liquorem abeant: id oxelasogarum meritb nuncupari poteft, praeftan- 

 tiilimumcondimenturm&adeaquaepaulbante di cl:afunt,errIcax.Qu3?parandiratiolongeme!iorvi- 

 detUrjquam quq veteribus in vfu fuit:nihil enim vitij aut putredinis oxelaeogarum noftrum contraxiile 

 poteft, cum fijpe fupputrigaro origano fit opus, iuxta veterumprouerbium : Putre falfamentum amat 

 origanum,quod hodie quoque Roms obferuari videmus. Nunquamenim encraficholos vendunt fal- 

 famentarij fine origano. 

 £ t MagnaiftorumpifciculorumcopiainProuinciacapiturnoduenauiculisigne accenio: magnaite 40 

 Baionae : fedhi maiores funt, illi fuauiores & molliores. Crudi etiam cum oleo & felino eduntur* 



DE EODEM BELLONIVS. 

 Quilatine (mtnw communivocabulo ) hateculam nominat, 



k Pifces, quosGalli&Hifpaniv^wc^dixeruntjVenetiSardonos nominarunt,ad Chalcidumdifre* 

 rentiam, quos illi Sardellas vocant: fed Romani pro Sardonis Sardas intelligunt: Tractus litorum Li- 

 guria: incolae,Cueuri,Cueunari,vel Cueuneuri appellitant,ficque Genuenfes : Romanu vulgus AliczJ 

 nominare mauu lt, quafi Haleces diceret: Incrementi minuti pifces funt Haleculae , fedin falfuris cae- 

 teris omnibus meliores euadunt: vt earum Muria, in fap ore,inferior Garo non fit. 



,, Suigenerispifciseffevelexhocprobaripoteft, quod Columellainter pifces annumerat,quifunt 

 incrementi parui: Digito enim rarb longiores & crailiores euadere comperiuntur. Et quemadmodum f 9 

 Harengus Celerinum refert:fic quoque Halecula Sardinam. Is prorfus fquamis caret,& branchias ex- 

 teriores latas gerit. 



^, SpurcitijSjCosno&arenavefcitur. Etquemadmodum Anates& Anferes roftris ccenum commo- 

 uent,&eofefeexaturant:ficetiamHaleces,qua;cumSardinisfa;penumerocapifolent,arenis&fpur- 

 citijs exaturatae comperiuntur. 



^ Si tu Haleculam interijcias inter oculi aciem & folem, omnino eam traniparere videbis,dempta ta- 

 men linea argentea» quae vertebras fpine comitatur,quae fanguinem continet. Exiguam in fummo ter- 

 0-0 re habetpinnam. Caudaei bifurcaeft. Corpore magis tereti prasditaeft quam lato. Pinnis lateralib. 

 fi bene memini, caret. Caput magnum ei eft. Hoc habet mirabile,qubd dum ofcitat,amplum os aperit, 

 vtferpentispotiusos, quam pifcis appareat Hinc meritb Graeci olim Lyeoftomos, iiue oslupinum 69 

 nuncupauerunt. AlijnonnuUiLupumfimpliciterdixerunt. Linguam nullamhabere,nec lingu^ru- 

 dimentum credittir. 



p Solentpra?cindiHalecularumcapita,antequamfaliantur.Namgnaripifcatores fciunt tantam in- 

 eifeamaritudineminfelleeiuSjVtidvnacumcapiteauferant. Quofitvt ferefemper fine capitibusin 

 dolioliS conditae nobis deferatur. Salitae,crude femper eduntur. Hyeme vt plurimum a fine Decembris 

 vfque ad quadrigefimam (quo tempore etiam Sarda?) capiuntur* 



g Enixitts hoc ftudui, vt ex iongioribus & crailioribus nancifcerenfed nunquampalmi longitudinem 

 peftingerej&pollicis crailitudinemaiTequicomperi.Argenteocolore micantj tergore verb ad cce- 



ruleum * 



