37# Pe Aquatilibus . 



Woetiamlicuimen : barbara,vtopinor,voce,appellatumgarumhabet,exinteft:inispircium s &rparuts 

 pifciculis atherini? , mullis,me > nulis,lycoitornis, aut alijs quibufcunque paruis falitis ac iniolitis con- 



LotutWaii ft-inSiitavtfitliquatnei-Lumex^afeincophinumperftillanSj&quod reftat craflius retrimentum Alex 



emendzw* vocetur,guanquamfociorumpro liculmenlegeredeberefu(picarer,nifiexfcombronon fieret,& Bi- 

 thynum ac hsematium ipfi prcfemir. ( Eg»hct*lmen corrupttim ejfe comtcto pro liquamen^ijt Hermolatu cfmejtte. 

 tApictofreejums Ueju-amwu vox esl ,) QupdadverbaPlinij : Nunce fcombropifcelaudatiffimumin finib* 

 Carthaginisfpartarix&cetarijs ritafaneinomnibusexemplaribus quasego vidilegitur,verumcorru- 

 ptam le&ionemexiftimo,ficreftituendam, Nuncefcombropifcelaudatmimum in finibus Carthagi- 

 nis, & Hifpanise cetarijs.atq; vt italegendum putem,ex eiufdem Plinij loco lib.9. cap.iy.adducor , vbi 

 defcombrisloquens aitjHifpanise cetariashisreplent. Neq; enimplacetquod quidam Spartariam e- t » 

 pitheton Carthaginis eife volunt,ob fparti abundantiam, de quaidem Plinius teftatur . Qupd fi quis 

 autem hancle&ionemnonadmittat, &tamenconied:ura?locum amplioremconcedat.» auhm credere 



%combrtiria. Scombrariae pro Spartarie, legendum eife.Scombrariam enim Strabo libro 3. ait infulam a noua Car- 

 thagine ftadijs 2.4. fitara, quf afcombrorum captura,ex quibus optimu garum fit,nome accoperit.Por- 

 r6nonaiiudquamSociorumgarumefieopinor,quodMartialis libroz. arcanu appellauit.Svedcoquus 



r^ru&rcamu j n g CUtem piperis confumetaceruum,Addet &arcano miftaFalernagaro,Ha*comniaCornarius. 



Garusa(lociorum(inquitIo. Langiusinepiftolismedicinalibus jfuitolimprx-cipueex pifcibus,& 

 0. /tngtwi, a iiq aan( j oeX ca mibus falcmaceratis,putriiaginis liquamen . Quamuis enim falreliquaaputredine 



Geoponica. Conieruat,ingeniofatamengulaipfumadgari,alecis & muri^liquorem tabefcere multiferam ooegit. 

 JDeinde Garorum compofitiones ex fine operis Geoponicorum Conftantini pre-fcribit: quas nos , vt in 

 eo opere inuenimus,ijfdem verbis,authoris fcilicet Tarentini,ex translatione Andree aLacuna (ano- 1 © 

 biscollataadGr£Cumcodicem)adfcriberemaluimus. Sicautem habent:Qupdliculmen ( /iquamen ) 

 dicitur, fic prsparatur.Vifcera ( yx»T7>v*»^/?/»4.xW£ w^**?™^^ 



ft )pifcium(fcumbriautfcari,additIo. Langius,malimfcauri)invasaliquodinijciuntur,vbicodiun- 

 turfaie:acfimilitertenuespifciculi, potiffimumque atherine^mulliueexiguhautmaenidesparuae, aut 

 jycoftomi,aut ij prorfus qui admodum minuti vicleantur: omnesq; fale pariter infperguntunSoliq; ex- 

 p'ofitiinucteranturcrebr6&affidueagitando:vbiauteminueteratiiamfuerint per calorem ( rffee^* 

 lo.Langius vertitin vere.Andreasa Lacunarjoftridie, legit.h. t£vVj£«<V , & ad fequentiaretulit)& 



diifolutTjficexiliisgarumextrahitur.Oblon^uscorbisdenfovimineintextiiSjinvaspifciculisplenu 

 inferitur: garu autem ipfum confluit in corbem,colatumq; per ipfius corbis rimulas colligitur ( vafcsdo. 

 mntsrftmaltqftoexhwundttm ) quodliculmen vocatur.Reliquum ver6 quodfupereft,alex enieitur. to£s 



Ao;otV^W^, 7^emf«A«g.Bithyniporrogarumhocmodopi^parant: Accipiuntfcallium, ( Cornarius 

 hancvocemomittit,)autmamasexiguas,aut etiammagnas:finminus,lvcoftomos,aut fcuros,aut fco- 

 bros:authorumomniummifcellam:quosquidemconijciuntin piftoriam fcapham aut ma&ram , i» 

 quafcilicet mos eft farinam fubigere. Garterum ad modium pifcium falis fextarios duos Icalicos adijci- 

 entes tandiu permifcent , donec exafte pifces fali mifceantur. Quos quidem ficrelinquentes no&e vna 

 pofteain fidilem ollam inijciunt , Soliq; fine opercuio exponunt duum aut triu menfium fpacio, ferula 

 agitantesperinterualla.pofteaver6operculumimponentes,reponunt.Sunt qui fingulis fextarijs pi- 

 fcium,vini vetens fextarios duos infundant. (/icpraparatum, bene coopertamreponsmttnvariosvfwyosnpgarii 



Garusxttyre vocam, h. Uingiu* . ) Si velis garo confeftim vti,hoc eftminimefoli exponere,fedelixare,fic facies : Ac« ^, 

 cipitofalfuginemliquidam ( aXpw&MW : C ornariusvertit, muriamftillatitiam&excolatam ) proba- 

 tamquefic,%touum 5 fiilliinijciatur,natet:fiquidemfidefcenderit,nondumfatisfufficientemportio- 

 nem eft nacla. Dcin vero in faliuginem ipfam infufam noux ollse canijciens pifcem,addensq; origanum 

 ollam igni moderato admoueto, donec feruefcat, hoc eft paululum minui incipiaunonulli fap.am adij- 

 ciunt,pofteaq;vbitotumrefrigeratumfuerit idincoluminfundito,eodemq; fecund6&tertio,donec 

 euaferitquampuriflunum,percolato.Cniptemporegarumipfum,ollamoperculoobturans, reponito. 



G*r»t htma- At vero Garum prxftantius,quod nimirum cruentu ( cuuolreiov ) dicitur, fic pratparatur.Vifcera T hyn- 



»'«• ni,(autfcombri,additIo.Langius)vnacumbranchijs,fanie,&fanguinefufticientifalispoxtionein-- 



fperguntur^vafeq; aliquo inclufaad duos menfes,vtplurimum,ficimmataferuantur: Quibus expletis-, 

 vafeq; i pfo pertufo egreditur garum hsmatium didum, ac fi dixeris fanguiculum, aut fan^uinoietum, ^ G 

 HaCtenusexGeoponicis. . . 



Serioru gcru. Jo> Lana ,; us in e pitLolis fuis, eruditis fane & cognitu dignis,garum nonfociorum,ted aflociorum di- 

 cendum pStat, quafiafotorum.afoti enim (inquit) dicebanturprodigi heiluones , quicibariorum & 

 potus luxuriapaterna decoxerantbona. quaregaricognomenapud Apiciura.Phnium ac Martialem, 

 abie6Lalitcraa.mutilaflecredolibrarios,Sicille.Mihiverifimilenoneftapudhosomncs x eodemmo- 



docomiotamfuiffelecT:ionem:&fimilite^^ 

 alorur^nilliumfankm } noncredisvrerefalfatabepra!Cordia?Qupdfiafotoruralegen.dum lntelli- 



&endumqucei't, quorfumattinetfcnbi alfociorum? 

 . r . Quodadmuriemattinet,(inquitidemLangius,)vtvarioseiusadfalgamorum,vim,&faIfamen^ 

 ^^^ w toru ^ vruSjitatres i9 CiusC peciesreperio.Primaexaquacaeleftivelfontana,lale&mellevnamacera- 6o 

 ^^^-tis,conftabat:quafoluminvindemijsvinavtfierentdef S catoria,condiebant.cuiuspr^para^ 

 nn curmtm. gpiftol? de viui cu m fale miftura - ex veterum commentarijs abunde docmmus. De murui V *a vt** cura- 

 Mier«*dt«l- h l ritur j crt i tt cU.:mcllahb.n.c <p.2}.l& M.Catocap.io4- Altera veromur^ fpeeies,qua veteresadoleru, 

 & *,ner& ^' rac { icum pom orum,fal^amorumq;omniumconditurasvtebantur,Grarci *auIw ixk: m», muriam vel 

 falliiamnem colatam, &a f^cibus depuratam ( £x ^eopoj.cupado ante *au!u, ^M nommammm, &c. ) 

 Cclumella ver6 aridam (& duram lib. u. cap.«. )appellat:quam hac ^raethodo conficere docet.Doium 

 P atentiffimiorihciiinapricapartevilla:,quaplurimumSolf e ruet,locato 

 Litfontana^uminditofportamiunceam^velexfpartoplicatam.falecandido.quomuria candidior 



£at repletam . Cum falem per aliquot dies videris liquefcete,nec du munara efle maturam intellexens, 

 * turn 



