- - ' ■ 



DeGaro. Lib. IV. 377 



tumfubindealiumfalemingews,donecintegerinfportapermaneat,necdiminuaturamplius, quod 

 mune, matuntatem indicat.Et fi mehorem habere volueris , hanc ia vafapicata diffundes , & opertam 



Soliexponito.omnemenimmucoremvisSolisauferet,&odorembonumprsebebit. Eft & aliud in- 

 o 111 1 ***■*■*-« ■***■'-** *'«■« •-**» 11 ••< » — ■■- — - — « --- — i~- _i _- 1 ... __/**__• _ . . _* v _ _-. __-. 



ii verc 

 Catonit._. 



»cito.Amphoramdefraa:ocollopuramimpietoaqua.pura.,inSoleponito.ibinfcellamcumfale po- 

 pulariiufpedito,qua(fato,& identide fuppleto.idaliquoties in die facito,v fq; adeo donec fal defierit ta 



befcerebiduum.idfignierit:maenamaridamvelouumdemittito:finatabitea,murieserit, cmofqm) 

 10 carnem velcafeos velfalfamentacondias. Porro, ait,muriam in labello vcl patina ponito in Sole • & 

 vfqueadeoinSolehabeto,donecconcreuerit: inde flos falis fiet. vbinubilabitur , fub tecfto pomtro 

 quotidie cum Sol erit.in Solem reponito. De oliuis muriaconditis fcnbit Diofcorides libro i. cap* r j 9. 

 ,&Athen32uslibroi.Diciturquoquepoftrem6muria,quumdefalgamis,carnibusacpifcibusfi:c^Icc^ 

 maccratis,illotiimmadorefaitabefcit,liquamcn.VndeHefychius, inquit, aa^u, rm-t^fiSm 'fauc 

 muriainXenijsMartialisait:Antipolitani,fateor,fumfiiiathynni:Eirem(ifcobri,n6tibi miifafqiem 

 Muria(inquitChriftophorus Encelius) habeteffe<5bumfalis, & aquacmarine^Germanis djjeitur 

 yS^w#r,e»^/S[^.Eftqueduplex,fcilicet:qa?dameftnatiua,vndefitfeu coquicur fal noftrum co- 

 mune, vt fit Hallis in Saxonia & alijs locis. Quxdam eft fa£titia,cu mifcemus ccelefti aqua. falis parum. 

 Hincfalleue ( tmo mtirtalicjmda, &mnna dwa, <_? fttpra remtit Langim) dicimus, cum liquefit fal inie&urn- 

 20 &econtrafaldurum, cumnonliquefit.& itaprobatur etiamobiter falanfit bonum. Huiusfpecies 

 funt,garumliquamenilludexpifcibuscarnibusq;falemaceratis,^/4f^-wfor^ tf /, ( deh*r e JuHe~ 

 nngUck ) vt vocant Saxones. Pr^terea huius altera eft fpecies,oxalme,id eft acida muria, qua. fit ex aceto 

 &aquamarina.Pliniusmuriamcumgaromifcerevidetur,d ? cille.Egoqitod Garumipfeputat , & 

 Germanice^/^«interpretatur,garume(fenonputo,fedalteramfpeciemmuris:nosnoftraiingua 

 Heringbrue, TruevenheringsnoeUrdergUtehengefiUt^nerfifcheu : nominarepolfumus . Munam de carnibus 

 falfis manantem, vocamus beh^e oder falrzjvv*fl*r . 



HoratiusSerm.z.8.inprincipioconuiuij,inquit,fuitLucanusaper,&c,- - acriacirciRapula.la- 

 6fcucar,radices,qualialafTum Peruellut ftomachum,(ifer, alecfecula Coa,&c. Et mox, Adfertur fquiU 



lasintermurxnanatanteis.Hismi[tumiuseftoleo,quodprimaVenafriPreiIitcella,cTarodefuccis pi- 

 fcislberi. & r 



50 Jnfe&orumgarrolegebaturapudPliniuin codicibusquibufdamcorruptis,librop.cap.i7,Vbi Her- Ex Herm t. 

 molaus,Scribendum in fociorumgaro: partim ex vetuftis codicib. partim ex Plinio, vbi »aru m lauda- "^" * 



tiflimumin cetarijs,fociorumappellaritradit:itemMartiali,&Aufonio, fed &Scneca. Fiebat hoc 

 efcombrisinHifpania,quod &S.raboa_firmat: Herculis (inquit) infulaobiacet Gartfiagini, Scom- 

 brariavocata,quodibicapianturfcombri,exquibusoptimumgarumconficitur. CaftWuerit tocum 



liuncMerulaprioranDomitius.ambigitur.Iam&aliquotexemplariaRom^imprcfla^non Infedarii 

 garo, fed foci orum habent. 



Garus Latinum non habet nomen,vt Aufonius poeta author eft, qui & liquofemfociorum vocauit. 

 Necfentiocumquibufdam , qui Aufonium idvelint dicere,quodnondicit, quafifociorumgarum 

 , appellaueritantiquitas.vt Gr^cumnomengarumjLatininominisjhoceft^fociorum^acceflione^mol- 

 "* lefceret,ita vt quaii Grccum videri defineret. Non hoc Aufonius intelligit,fed illud : Ma!le fe, inquit, 

 vocare muriam, cum fcientifiimi veterum & vocabula Grteca faftidicntes Latinum in gari appellatione 

 nonhabeant. Sedquocunque ( inquit ) nomineliquoriftefociorumvocetunlampatinasimplebo 

 meas,vt parcior ille Maiorum menfis apuarum fuccus inundet . 



Differtporrogarumamuria&aleccquodgarumexextis fcombri , &quondam garipifcisfiebat: 

 muriaex l thynnofereAntipolim,Thuriam,indever6&Dalmatiamnobiiitans.(«y«/i.tf?^«.^ ? 4r«w/» 

 geopontcUvocatur,nonmurm.) quanquammuria,fiue muries Catoni , Palladio,Columelle, non liqua- 

 menexpifcibus,fedfalfilaginemfa<5Htiamad cafeoscondiendos vinaquefignificat.Erat& fuaVeftali- 





-_appellata,q, 

 exaceto&falefiat.namgarigenusacidioxygarum appellatum,ipfo nomine fignihcatur. Columclla Cxalme . 

 oxygarummoretigenusfacit, &oxyporumquoquedicipoirevuk,rationemeiuscondenditotiusope- oxy^mm, 

 risfinereddit.Videturidnominishabere,quia cum vfus exigit,aceto garoq; diluitur.Sunt& fuame- 

 dicisoxypora,ficut&hydrogara,&cenogara,& ela-ogara.alioq eleogaro &ferculigen 9 erat delicati, 

 quodSybariticumifsuin ccenisappellabat:quoniaSybarita_, quo anm_ idganee.inueni__ent,perii(lent, 

 autoreSpartiano,H9cHermolausCorollarioz34.EtrurfusCoroliarioc)63. Salfugo,idefthalme,ite- 

 quemuriavoca_ipoteft:quanquam& aliudgenusmuriarinterfalesdiximus. A <r*ro differt halme et- ^**»*» 

 iamfivtrunq;adpifces,Gaienotefte,pertinet. Garuseftfaniesinteftinorumipfa. halme vero muries& M ^* ? * 

 falfilagopifcium inueteratorum,hoceftius falfuminquo feruantur, quammulieres noftra. vuigo fa- 

 °limuriamappellant.Ha.caveteribus&falfugoThafiavocarifolitaeft: ita condebantur inueteraban- 

 turquepifcesij,quicunqueinpruna &craticulacommodecoquipo(rent.obideos Ariftophanes an- Amkracideit 

 thracidas,hoc eftprunarios & carbonarios vocauitmos , vt arbitror,aleculas.Huiufmodi funt fmarides 

 &mamae:itemchalcides,quas&chalcidicas&fardas,&fardinosquoque appellant.item triclndesvel 

 trichic&c.Eiufdemfortisarbitrorhepfetos acoquendonominatos,quos Artemidorus etiam pleftos 

 vocauit.Hisgeneribusproxima_funt&thriflle. Exaceto& muria fitq,oxalmedicitur:ficutapudCra- 

 tinumexallio&muriafcorodalme.Qui iocularemqua_ftionemfiuegryphumin conuiuio propofitu 

 _ionfoluiifent,multabanturhauftumuria.:fedita,vtinvinopaulatim,&cuminterfpiratione bibere- 

 tur.Apudaliosvidismeracum,vicl:oribusofculumdabatur,Hei'molaus.EbriaBaianoveni modo co~ 

 chaLucrino» 



li ? Nobile 





