DeMuftek Lib. IV. S97 



tamenqnamanguilla. &timendumeft nequidhispifcibns veneni infit: qitare inopcimo vino fub- 

 mergendaefuntviu32,donecmoriantur: deinde prarparentuf cum gelu optirnis condito aromatibus 



f»r*ftattamenvtanteadaabus vicibusebulliantinvino&aqui:3cCrurfus)eaabie<aadecoquan l tura<{ 

 perfecl:ionem:&riatgeluinpatina J velpau:illus, vel aillncur cum falfamento (embammate )idoneo, vt 

 faifaviridi cumacribusaromarbus,&vinohyeme,omphacioautem&acecoa?ftace, Auchoranno^ca- 

 tionuminRegimenSalernitanum.quietiarnanguiUamfimiliterprsepararidocet. Lauciorumhominu 

 lampetras viuas , priufquam coquantur , alij in vino m.iluatico aut alio dulci , ajij in iade dulci fuffo- 



cantXampredarparuaeprasferendasfuntanguillis.&minuspericulofae.vtquaminusvifcofumminus- 

 quecrairumfuccumgenerent^dem.Lampetrasomnibuspra-tulerim. fedquiararocapiunturqussli- 



j bramexcedant,raritasiaudemademit.optimienimluntfucci,AIexanderBenediclusinlibrodepen:e e 

 Ex piicibus delicatiores fubueniuntaromate conditi,qualesanguillae iunt &lampred£E,Idem,Lampe- 

 tram(inquit Platina ) etutis dentibus aclingua, ( Ungftamei negat Ro^eleum ) & extra&o per obfcoenas 

 partes folo,quod e6tendit,intraneo,cumaquacalidabenelauabis,nullibicornminuta pelle. Collige- 

 dus eft item fanguis,quo condimentum fieri folet. In os eius nucem mufcatam: in foramina quae circa 

 aures habet( <>> ^wWJcaryophylli integri granaindes. Inuolutam deinde in fpiram , in tegano ad fo~ 

 cum cum femiuncia optimi olei , pauco agrefta? , vini aibi & optimi , falis quantum fiic erit Hento i^ne 

 percoques. Vbi feruere occcperit, (anguinem e capitein teganum ipfum exprimito. Idem etiam fieri, 

 antequam ferueat,poceft.Eiiis moretum hoc modo facito: Amygdalas aut auellanas cum fua pelle toftas 

 acterfas,necinisinfit,bucellamitempanisvftulacam cumpafiuliscontundito.tunfa, cuina^refta,de- 



xo fruto,autinpartecodurasdiifoluito,acpcrfetaceumincatinumtranfmittito, indendo femperparum 

 gingiberis,caryophyllorum,cinnami,&idfanguinisquoddiximuscolligendum. Hanc impenfamin 

 teganuminfundes,doneclampetraco&avidcbitur:vnaefrerueantfinko. Aliter: Ailam fi voles,dum 

 coquitur,fanguinem&adipemcolliges.Hocitem,eoquopra!diximusmodo,eduliumcondics. Sunt Lzmpetmw, 

 quiminimas,quas lampetrociasvocant,incraticulalentoignepercoquant,fufFundendocontinubei 

 oleo,agrefta,fale,aromatibusfimulmixtis,Hucufq^ 

 Martiotamen Apriliq; menfibustantum, namincipientea-ftatedurefcit neruus interior,quiillispro 



ipinaeft.Csterumdelicatiorequodamcondimentomult6maiorem,quamabipfispulpisnobilitatem 

 accipiunt.Necare enim huncpifcem in Cretico vino folenc:eiq; myrifticanuce os cIaudere,&forami- 

 ; o nailia ( branchiarumvtr^fe^xm ) totidem caryophyllis adimplere : in teganoq; conuolutum in fpiras, 

 additis auellanis tritis,medulla panis, oleo, vino Cretico aromatibusq; ad temperatiores prunas certis 

 momentis fedulb excoquere.quo condimento LeoX.in minore fortuna,ioci cauffa, vt conuiuium ex- 



hiiararet,MarianumcucuIlatum,falfum&ridiculumbominem,memorabiliimpofturadecepit.Nanq; 

 funeminftarlampetra!incocT:um,mulcoq;illoiurulentoimmertum,grandiinpadnaappofuit 5 utno S . 

 tamomnibus eiusedacitacemgulamq;eluderet: quiiammagnapu.ltarij parceabfumpca fpeudolam» 

 petramaggreflus diumultumq; cumeamaxillis acdentibusinhaerentecollu&atus, cachinnum cun- 

 «aistollcntibusfacetiflimerefpondit: Vtinamficmihifaepiusilludatis. naminhoc condimento non 

 modofunes,fed&ipfascatenas,(quibusinfinivobisfimilesvinciuntUr, ) &cumvoluptatequid''enl 

 abfumerem.Ca;terumlampetrarumpulpisnullamvimnoxiamineireputandumeft:quando&duncie 

 &lentopinguiprorfusexpoliataefint:quibusmaximeconditionibuspifcesftomachisincommodieffe 

 40 confueuerunt.Dicere autem eas ab occultiore poteftate ncruis aduerfiii , impudencis vel fcrupul ofio- 

 risingenijeifepucamus, Hsfdouius. Quemadmodumnoftrigulae nepoteslampretam pifcem vino 



Creticoebriam&fubmerfam,infertaeiusorinucemyrifticaobtur2tisexternecumcaryophyilisinfi- 

 xis,exvtroquelaterecollifeptenisfiftulis,nevinumabforptumregeiant, enecarefolent : fic Apicius 

 artis culinariae ad omnem luxum archimagirus, nulios pifces in garo enecatos , fapidiores fieri docui t. 

 Vnde&Platocomicusinquit:EVG*7ref^?#*^^ 



fuffocant me,Io.Langius medicus in epiftolis. Caeterum vtlampredas hodie, fic &gallinas olirn vt te- 

 nerefcerent,fi fubito coqui opus effet,viuas in generofum vinum mergebant,tefte Horatio 2. Serm. Si 

 vefpertinus fubitoteoppreflerithofpes, NegallinamalumreTponfetdurapaIato,Do£hiserisviuami 

 miftomerfaieFalerno:Hocteneramfaciet. Lampredamegofemelguftaui: cuiusparsaffa eratin veru, 

 jfo vtanguillxalIaritur:parsindulci&aromaticoiureelixa,qu3equidemmeopalatofuauiorerat.Sangui- 

 neminhispifcibusnonfeparantvtinanguillis,qu6dinnoxiumexiftiment. AnglimaiufculaspaftTllis, 

 vtvocant,includunt. Lampredas falfas dolijs inclufas Dantifcummittit: Hamburgum maioresinfu- 

 matas. 



MuftelaePhiloIogia cumQuadrupedibuseft. Intervulgaresquofdam circa pifciumnominaiocosH 

 Germanis quibufdana vfitatos,lampredatibicinis nomine vemv.EtnLemffrtllttfetnpfeifferifonc ob oris 

 rotunditatem. 



DE ALTERO GENERE LAMPREDi, 

 g 9 Ge n vs Lampretae alterum , cuius iconcm vt ab Argentinenfi pi&ore accepi,pofui, Argenti- 

 na?vocatur Berie,BerIi>? i "Bsrlinff. Francofordia? , Coloniae & apud inferiores Germanos, ein Prtcke* 

 v:l Brtck^ aliqui inepte muramam mterpretantur. De eo iam nonnihil in Lampredas hiftoria di- 

 1 -ximus 'ad quam remitto le&orem. Pifcium Germanice diclorum Pncken & NewiaMen> infinitus nu- 

 merus capitur in Vifurgifl. inOccanumlabente, quodluftinus Gobierus nobis indicauit. Exfene 

 quodam Argentinenfi pifcatore cognoui, hos pifces fui generis effe, neque fieri ex eis lamptedas 

 vtquidamputant. digiticraflitudinemnon fuperare. Parere extremo Aprilivnacumlampredispar- 

 uis enneophthalmis didbis: nec probari eo tempore : poftea non reperiri vfque ad diui Adolphi 

 diem. tunc enim rurfusapparent,& laudantur menfisvfque adinitiumquadragefimae,(alias vfque 

 addiui Michaelis diem. ) capivtplurimum naflis, quaprofundiflimus eft Rhenus. nihil in eis cibi 

 aut excrementorum reperiri, neifelquidem. quamobrcm coquendas leuiterincidi carnemfatisef- 

 ie 3 vt fangms effluens fartagine excipiatur vino pauco adiedo ; aliter enim tcnaces fieri. Sa- 



