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très-soignée, et avant d'atteindre Matanza, les deux côtés de la 

 route étaient bordés de champs de vignes. Nous atteignîmes cet 

 endroit à une heure après midi; les hauteurs qui le dominent et 

 le ravin profond qu'on traverse avant d'y arriver, ont été sans 

 doute le théâtre des exploits des Guanches, quand ils vainquirent 

 pour la dernière fois leurs intrépides conquérants. Là nous 

 fîmes une halte de quelques ^Instants pour faire reposer nos 

 chevaux que la chaleur avait fait beaucoup souffrir ; nos guides 

 voulaient nous y faire arrêter pour dîner, mais ce point étant 

 encore trop près de Sainte-Croix , nous insistâmes pour passer 

 outre, et les fîmes taire en leur achetant du pain et des œufs, et 

 quelques fruits pour nous désaltérer. L'auberge de Matanza res- 

 semblait parfaitement à ces hôtelleries si bien décrites dans les 

 romans de Le Sage ; ses murs étaient tapissés de mauvaises gra- 

 vures représentant la vie de Geneviève de Brabant et ses mal- 

 heurs. Le village se compose d'une quarantaine de maisons 

 autour d'une modeste église, sans compter les espèces de cavernes 

 habitées par de pauvres familles. Les jardins d'alentour sont 

 remplis de dattiers couverts de fruits qui sont petits et ligneux 

 et sont loin de ressembler aux dattes de la Barbarie. La prin- 

 cipale utilité de cet arbre, je crois, est l'emploi qu'on fait de ses 

 feuilles pour faire des chapeaux et des nattes. 



De Matanza à Vittoria, le chemin est roide et difficile. Le pays 

 est entièrement planté de vignes ; à droite, à une distance qui va- 

 rie d'une à deux lieues , on a la mer , et à gauche, dans le loin- 

 tain , d'assez hautes montagnes. Le village de Vittoria se compose 

 d'une centaine de maisons ; là les conquérants se vengèrent de la 

 défaite de Matanza , et le nom de leur victoire est resté au théâtre 

 de leurs exploits. La route est remplie de petits monuments qui 

 renferment des niches de saints et de madones, objets de la véné- 

 ration du peuple dont la religion ne consiste guères qu'en cela. 

 La campagne à nos pieds était remplie de paysans des deux sexes 

 occupés à la vendange; mais à la hauteur où nous étions, la plus 



