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Note 19, page 38. 



On a donné à l'équipage de la viande de Noël. Je commence à 

 croire, sans l'assurer pourtant, que cela ne vaut rien. L'équi- 

 page préfère le bœuf salé ; il se plaint que la nouvelle viande 

 attaque les gencives. 11 est vrai qu'un picottement assez vif suit 

 ordinairement la mastication. La chair paraît cependant assez 

 belle à la vue , mais l'odeur en est mauvaise. Cuite et broyée dans 

 la main, elle se résout en poussière jaunâtre ayant une forte 

 odeur de putréfaction. A bord de la Zélée, une partie d'une 

 caisse entière a été condamnée pour ce motif; le reste a été 

 mangé. Somme toute , l'équipage ne veut plus de cette viande ; 

 et, comme cette question le touche -de plus près que l'état- 

 major, il est fort heureux qu'on n'en ait pris qu'une très-petite 

 quantité. Trois des caisses avaient fait explosion, les gaz s'étant 

 échappés par les parties soudées , qu'ils ont fini par crever. 



(M. Duroc/i.) 



Note 20, page 38. 



Le 19 novembre nous fîmes une nouvelle distribution de 

 viande de Noël. Les avis se trouvèrent partagés relativement à 

 cette préparation, que peu de personnes mangeaient avec plaisir. 

 La chair avait le défaut d'être molle et de présenter au début une 

 odeur peu agréable. 



( M. J acquittât. ) 



Note 21, page 3g. 



Pendant ce jour , nous remarquons dans l'air trois courants 

 très-différents. Les nuages inférieurs , estimés à 8,5oo mètres, 

 se mouvaient du S. E. au N. O. , dans la direction du vent ; une 



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