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Maf' * es Cl " rs ' * es "*^* et ^ es Yms c J lu seraient fort bons si 

 leur fabrication était mieux soignée. 



Ce peuple est indolent , paresseux , étranger aux 

 spéculations de l'industrie comme aux recherches 

 scientifiques. Dans les classes aisées , les hommes pas- 

 sent leur temps au café ; aux courses de chevaux ou 

 chez les filles. Les femmes ne s'occupent que de mu- 

 sique , de danse ou de promenades publiques. Chez 

 tous, la passion pour les cartes et les combats de 

 coqs est universelle, et l'on ne voit guères de maison 

 à la porte de laquelle on n'ait enchaîné quelques-uns 

 de ces animaux, tout prêts pour la bataille. 



Tous les actes de l'état civil sont encore entre les 

 mains des curés , et l'ignorance est si générale chez 

 le peuple, que peu d'individus savent au juste quel 

 âge ils ont. 



Nous revînmes nous mettre a table à cinq heures 

 chez M. Bardel, où les dames avaient eu soin de 

 nous préparer un excellent dîner. Nous eûmes pour 

 convives MM. Vermoulin et Lauzier. Ce dernier se 

 trouve être presque mon compatriote. Né près de 

 Touques , dans le Calvados, il était âgé de cinquante- 

 trois ans et avait fait ses études au collège central de 

 Caen. Il avait suivi les cours de MM. Thénard et Gay- 

 Lussac et avait travaillé dans le cadastre. A la chute 

 de l'empereur, il alla tenter la fortune dans les états 

 naissants de l'Amérique méridionale. Il fut d'abord 

 employé comme professeur dans un collège , puis en 

 qualité d'ingénieur pour la république du Chili. Loin 

 de lui payer la récompense de ses services, le gouver- 



