GÉNÉRA LITÉS. XLVI 
Les stemmates sont des points élevés, lisses et lui- 
ants qui ont la forme de petites calottes, et sont or- 
inairement situés sur le sommet de la tête, en amière 
es yeux ou sur le front, en avant de ceux-ci; ils varient 
n nombre d’un à trois, et ne s’observent que dans cer- 
ains ordres, surtout chez les hyménoptères et les dip- 
ères. Leur composition anatomique est moins compli- 
uée que celle des yeux proprement dits; et, d’après 
uelques entomologistes, ils servent simplement à in- 
iquer vaguement aux insectes la présence de la lu- 
nière ou de l'obscurité. 
Le goût existe incontestablement chez les insectes, 
uisque, si l’on met à leur disposition plusieurs espèces 
aliments, on les voit, après en avoir gouté, choisir 
elui qui leur plait le mieux; mais on ne connaît pas 
ncore au juste le siége de ce sens. Les uns pensent 
w’il réside dans les palpes; mais comme ces derniers 
ont excessivement petits chez des espèces assez gran- 
es, cette opinion est peu probable. D’autres pen- 
nt qu’il existe dans la languette ou à l’entrée de l’œ- 
ophage, dans le pharynx, et l’analogie avec ce qui a 
jeu à cet égard chez les vertébrés, nous engage à 
ous ranger de leur avis. : 
On n’est pas davantage d’accord sur le siége de l'o- 
brat, qui est peut-être le sens le plus exquis des insec- 
es, celui dont ils font usage dans les circonstances les 
lus importantes de leur vie. Une matière animale ne 
eutentrer en décomposition sans qu’on ne voie aussi- 
l'accourir un grand nombre de ces animaux qui vien- 
ent y puiser leur nourriture ou y déposer leurs œufs. 
ï l’on SEUL une femelle de lépidoptère dans un en- 
0: quelconque, on voit de même les mâles de 
n epèce venir de loin voltiger à l’entour, et c’est 
uvent un excellent moyen de se procurer des espèces 
Won ne pourrait prendre par d’autres voies. Il serait 
cile de citer d’autres preuves non moins concluantes 
e la grande perfection de ce sens. Quant à son siége, 
M l'a mis tour à tour dans les antennes et à l'entrée 
