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pent , ou quand un cocon est entièrement 

 dévidé (ï). 



On appelle soie cuite , celle qu'on obtient par 

 ce procédé ou par quelqu'autrc semblable ; mais 

 il en est une autre plus estimée ; à cause de son 

 lustre, et uniquement employée dans certains 

 ouvrages. C'est la soie crue , dont on se sert 

 particulièrement pour faire la gaze. Pour avoir 

 cette qualité de soie , on ne fait que brouiller 

 les cocons ; on ne les expose môme pas à la va- 

 peur; mais après les avoir fendus par un bout 

 pour en ôter les chrysalides , on les fde à la que- 

 nouille. 



Quant aux chrysalides que l'on tire de leurs 

 cocons , elles sont entièrement perdues ; on les 

 jette aux poules , qui en sont, dit-on , très-frian- 

 des ; mais on a pris soin de réserver les cocons 

 les plus beaux pour la conservation de l'espèce. 

 Ceux-là poursuivent jusqu'au bout la carrière 



(i) On a beaucoup perfectionna ces procédés , comme ceux de tous 

 les autres arts. Nous n'entreprendrons pas de décrire ici les mécaniques 

 ingénieuses qui ont été inventées. On' trouvera ce qu'on peut lire de 

 mieux , sur ce sujet , dans l'excellent ouvrage de M. Bonafous , direc- 

 teur du jardin d'agriculture de Turin; il a pour titre : De l'Education 

 des yers-à-soie. Nous citerons encore les perfectionnemens indiqués 

 par M. Bernard , de Lyon , qui ont été présentés a l'exposition 

 de l'industrie française, en i8a3. 



