DES INSECTES 133 



rine grossière, avec laquelle ils font une es- 

 pèce de bouillie, ou quelquefois des gâteaux ; 

 d'autres les mangent grillées, rôties ou frites. 

 Une pareille nourriture est sans doute fort 

 peu restaurante , et il faut être réduit à une 

 grande nécessité pour faire usage d'un si dé- 

 testable gibier. 



Outre différentes espèces de criquets, aux 

 ailes roses ou bleues , on trouve encore dans 

 notre pays la grande sauterelle verte, la saute- 

 relle tachetée, la sauterelle grise, etc. 



LES GRILLONS ET LES COURTILIERËS 



Qui ne connaît les grillons, qui font enten- 

 dre leur chant monotone au pied des haies , 

 dans les prairies et au coin de nos foyers? On 

 en distingue deux espèces bien caractérisées : 

 le grillon domestique et le grillon champêtre. 

 Le premier, d'une couleur cendrée, se tient 

 généralement dans les cuisines, auprès du 

 four des boulangers, où il fait entendre sans 

 cesse sa rauque chansonnette. Les villageois 

 l'aiment et le respectent : ils défendent de le 



