ANATOMIA FISIOLOGICA DEL TESSUTO VREDE FOGLIARE DELLE GRAMINACEE 



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Nelle specie di Chloris, Andropogon, ecc. infine À\ dimorfismo dei granuli di 

 clorofilla è spinto al massimo grado e la -differenziazione tra le cellule perifa- 

 sciali e le altre nei caratteri cito-istologici diventa completa. Scompare ogni traccia 



-Fig. 3. — Sezione trasversale di una foglia di Chloris, Gay una ; F. un fascio principale; e. a cellule verri i pe'i- 

 fasciali; p. g. parenchima esterno a cellule pallide; rn. sclerenchima; b. cellule bolliformi; t. a. tessuto acquifero- 



di disposizione in piani paralleli alla superficie laminare e tutte le cellule verdi 

 si presentano, per così dire, polarizzate attorno ai fasci (vedi fig. 3). Quelle del 

 cilindro interno acquistano completamente i caratteri già descritti e producono 

 abbondantemente amido ; ma le altre situate a corona attorno alle prime, perdono 

 il carattere di cellule ordinarie, impiccoliscono, s'impoveriscono di granuli di clo- 

 rofilla fino a non contenerne che tre o quattro e la clorofilla stessa diventa gial- 

 lastra; al tempo stesso diventano assolutamente impotenti a generare amido. 



Così trasformate dunque in cellule pallide, costituiscono, associandosi colle 

 prime, nella maniera descritta, il tipo perfetto della struttura a cilindri concen- 

 trici. La struttura di tutto il resto della foglia è determinata dalla presenza 

 del plesso acquifero completamente sviluppato sotto forma di parecchi strati di 

 ampie cellule incolori estendentisi dal nervo mediano su tutta la faccia superiore 

 della lamina fogliare, assottigliandosi solo gradatamente verso i margini (Andro- 

 pogon aromaticum, Chloris sp. ecc.). Infine l'epidermide di questa pagina, priva 

 di stomi, comprende frequenti gruppi di cellule bolliformi, mentre il tessuto 

 fibroso si riduce a pochi gruppi di elementi sopra e sotto ai fasci, lungo i mar- 

 gini della lamina; ecc. 



IV. — Ricerche quantitative sullo zucchero fogliare. 



Che le foglie delle Graminacee contengano sostanze zuccherine (a non par- 

 lare delle altre parti vegetative dove lo zucchero si accumula come materiale di 

 riserva) è cosa che facilmente si può constatare dal sapore delle foglie stesse o 

 dei loro decotti ; siccome poi i succhi spremuti dalle foglie o gli estratti acquosi 





