L. Originalabhandlungen, 5 
Berge, auf der andern durch das kést- 
lich blaue Meer gehoben wird, und 
wenn man sich über das -— — 
azurblauen H 
dann bekommt man einen Rhwachen 
Begriff von dem, was unsere Süd- 
küste in diesen Tagen ist. 
Doch die grellen Farben, das helle 
Licht der schon ziemlich niedrig ste- 
henden Sonne und ihre fast zu war- 
men Strahlen haben unsere Augen 
ermüdet, und Kühle und gedümpftes 
Licht scheinen uns erwünscht; auch 
würde uns ein labender Trunk er- 
quicken. Da winkt nicht fern von 
uns der berühmte Keller der Maga- 
ratsch'schen Weinberge; die Weinlese 
naht sich bald ihrem Ende; doch tra- 
gen noch die Zöglinge der Nikitaer 
Garten- und Weinbau-Schule, zu der 
die Weinberge von Magaratsch ge- 
hören, volle Körbe mit köstlichen 
Trauben zur Kellerei, und wenn wir 
ihnen folgen, gelangen wir in die 
grossartigen Räume der Kellerwirth- | 
schaft, wo die Pressen noch in voller 
Arbeit und die Fässer schon gefüllt 
stehen mit dem Most, aus dem, unter 
der Oberleitung unsers bekannten Che- 
miker-Oenologen, Herrn Salomon’s, 
dies erquickende Nass bereitet wird, 
welches, wenn es nur einen edleren 
Namen gäbe, besser als „Wein“ heis- 
sen müsste. Auch ist Herr Salomon 
gern bereit uns einige Tropfen der 
köstlichsten Muscatweine kosten zu 
lassen, 
Zwei grosse Keller, von denen der 
eine um einige Faden tiefer liegt als 
. der andere, sind unter sich durch die 
Räumlichkeiten zum Pressen des Wei- 
nes und zur Brennerei und durch das 
- 
Empfangszimmer verbunden, in wel- 
chem die Wände behüngt sind mit 
den anerkennendsten Zeugnissen von 
allen Ausstellungen der Welt und ber- 
gen in ihren Gewólben viele Hunderte 
von Eimern des reinsten, köstlichsten 
Weines, der aller Falsification so fern 
steht, wie es wohl kaum anderwürtig 
gefunden werden kann. 
Auch ist dieser Keller der Sam- 
melpunkt der vielen Güste, die im 
Sommer in Jalta theils Gesundheit, 
theils Zerstreuung suchen, und die 
theils direkt aus jener Stadt auf klip- 
pigem Pfade am felsigen Ufer rei- 
tend hierher gelangen, theils, nach- 
dem sie sich müde gesehen haben an 
der Pflanzenwelt der Umgegend, sich 
von hier aus eine mehr materielle 
Erinnerung an das schóne Süd-Ufer 
mitnehmen, um dann im fernen Nor- 
den bei einem Glüschen dieses feuri- 
gen Getrünkes der sonnigen Tage und 
der glühenden Trauben zu gedenken, 
die ihnen in Süd-Russland so vielen 
Genuss bereiteten. 
Hart am steilen Ufer des Mio 
tief hineingegraben in den Berg, liegt 
dieser berühmte Keller; seine meisten, 
die Erde überragenden Wünde leuch- 
ten weit in die Ferne und zwei Cy- 
pressen stehen wie ernste Wachen 
vor seiner Front. 
Kaum haben wir uns im freund- 
lichen Empfangzimmer, einfach und 
ansprechend ausgestattet durch den 
jetzigen Direktor der Anstalt, Herrn 
A. Basaroff, niedergelassen, so zieht 
lebhaftes Getümmel auf der Terrasse 
vor dem Keller unsere Aufmerksam- 
keit auf sich. Eine muntere Caval- 
cade kommt im Galop den Berg her- 
