Brutergebnis der Vogelkolonie Memmert im Jahre 191(). 21 



bot ihn Insulanern als Geschenk an, fand aber wenig Gegenliebe, und 

 nur von den Bäckern wurde darüber dankbar quittiert. 



Und nun zum Möwenbraten. In früheren Jahren, als ich noch 

 eifriger Jäger war, wanderte, nachdem ich gewöhnlich die Bälge 

 präpariert, der Korpus in die Bratpfanne oder in den Suppentopf, und 

 vom Schwan bis zum Zwergstrandläufer hinab habe ich alles, was die 

 Wasserkante bietet, durchgekostet; zum Möwenbraten und zum Genuß 

 der vielen Tranvögel habe ich mich jedoch schwer entschließen können. 

 Eine alte Möwe ist nicht verlockend, zähe und unschmackhaft, junge 

 lassen sich essen, besonders bei raffinierter Zubereitung. Auf Helgoland 

 wird seit alten Zeiten bekanntlich alles gefuttert, was Fittiche schwingt, 

 auf den Ostfriesischen Inseln ist man wählerischer und wirft die Körper 

 fort; während man die Bälge verkauft oder stopft. An der Küste 

 werden zuweilen Möwen von Arbeitern in Ermangelung anderen 

 Fleisches genossen, und der Krieg hat hier und dort Leuten, die sie 

 sonst verachteten, zu Kostproben Veranlassung gegeben, wie in den 

 letzten beiden Jahren auch von den Besatzungen der Vorpostenschiffe 

 häufig die sehr tranigen, enorm häufigen Trauerenten und Nordsee- 

 taucher, nachdem sie enthäutet sind, verspeist werden. Nur bei 

 heftigen Stürmen, wenn die Vögel über dem starken aufsteigenden 

 Luftstrome über Dünen und Deichen schweben oder auf dem Luder- 

 platz äsen, können sie in größerer Zahl erlegt werden; unter normalen 

 Verhältnissen, durch Erfahrung gewitzigt, ist ihnen nur vereinzelt bei- 

 zukommen. Unsere Küstenbevölkerung zieht entschieden einen kleinen 

 Regenpfeifer in der Pfanne einer großen Möwe vor. Von der Möwe 

 als Volksnahrungsmittel kann bei uns überhaupt nicht gesprochen 

 werden. 



Das Einsammeln der Eier seitens einiger Vereine hat bereits 

 schlimme Früchte gezeitigt, denn nie zuvor ist von „Unberufenen" der 

 Eierraub in solch ausgedehntem Maße wie heuer betrieben. Als die 

 ersten Freistätten eröffnet wurden, sah man uns scheel an, griffen wir 

 doch mit störender Hand in die vermeintlichen Rechte der Bevölkerung 

 ein, der es seit Menschengedenken allein zustand, die Seevögel in 

 beliebiger Weise zu brandschatzen. Mit dem schnellen Aufblühen der 

 Freistätten kam man aber allmählich zu der Erkenntnis, daß unsere 



