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man sie aber mit einer grossen Anzahl: leichter Schläge, so sollen nur: kleine 
Pilze in grösserer Zahl: herauswachsen. 
Das Trocknen der Pilze geschieht in geschlossenen Räumen, in 
welchen leichte offene: Gestelle. aufgestellt sind, welche mehrere Etagen 
übereinander haben, die Pilze werden: auf. leichte aus: Bambusrohr, Reis- 
oder Weizenstroh geflochtene Hürden ausgebreitet; diese: auf die: Gestelle 
gebracht, dann werden Kohlenbecken unter die Gestelle gestellt und: der 
Trockenraum fest geschlossen. Von Zeit zu Zeit wird er geöffnet um neue 
Kohlenbecken: hineinzubringen und: die Stellung der Hürden. zu: wechseln 
und sie abwechselnd dem Kohlenfeuer zu: nähern. — Eine andere: Trocken- 
methode besteht darin, dass man die Pilze mit den Stielen auf Bambus- 
stábchen aufreiht und diese schräg über das Feuer bringt. 
Die Japaner haben eine praktische Unterrichtsmethode, indem sie Bilder- 
bogen ausgeben, auf welchen die wichtigsten Kulturpflanzen und ihre Kulturweise 
in farbigen Figuren abgebildet und durch einen auf dem Bogen angebrachten 
ausführlichen Text erläutert werden. Ein solcher Bogen in einfacher aber 
hübscher Papierhülse eingeschlossen, kostet an Ort und Stelle etwa 20 
Pfennige. 
Einen auf. den Schii-Take und seiner Kultur bezüglichen Bogen habe 
ich von Herrn NAGar erhalten. Es sind darauf dargestellt: Exemplare des 
Pilzes. — Habitusbild des Schii-Baumes. — Zweig desselben. — Blätter der 
vier wichtigsten zur Kultur benutzten Bäume. — Habitusbild der an den 
an den Bäumen; wachsenden Pilze. — Die zur Kultur benutzten Werkzeuge 
Beil und Schläge. — Landschaftsbild mit Darstellung der Kultur- 
methode. — Trockenmethode. — Verkleinerte Abbildung von acht anderen 
essbaren Pilzen. — Der Text enthält die Schilderung der Kulturmethode, 
wie sie hier wiedergegeben ist. Sie stimmt vollständig mit der von CASTILLON 
aufgeführten überein, dem vielleicht dieselbe oder eine ähnliche Quelle vor- 
gelegen hat. 
Beurtheilt man die beschriebene Kulturmethode vom Standpunkte unserer 
mykologischen Kenntniss, so muss es auffallen, wie wenig dieselbe der wissen- 
schaftlichen Auffassung entspricht. Namentlich ist es merkwürdig, dass man 
bei derselben nicht der geringsten Spur einer absichtlichen Infektion der 
verwendeten Holzklötze, sei es durch Mycelien oder Sporen, begegnet. Man 
Miei die Infektion ganz der Natur, sowie wir noch jetzt bei der Wein- 
ction das Eintreten der Hefe zum Most der Natur überlassen. 
2 (Es ist anzunehmen, dass das Verfahren dort ganz gerechtfertigt ist, wo 
: e Kultur des Pilzes viele Jahre lang auf derselben Stelle betrieben wird, 
. und wo sich in Folge dessen Sporen und andere zur Fortpflanzung geeignete 
. Theile des Pilzes überall in Menge vorfinden. Ein anderer Vorwurf, den 
man der Kultur gemacht hat, dass dieselbe erst nach drei Jahren Erfolge 
p | dürfte bei den stabilen Verhältnissen der bisherigen japanesischen 
