UC Rd Ote e ttem meneame 
Essbare Pilze und Pilzkulturen in Japan. 137 
Cantharellus flabellatus Berk., mit fáchelfórmigem, hinten verlängertem 
und verschmälertem, strahlig-faltigem, dünnem Hute und schmalen, gabelig- 
verzweigten, bogigen Lamellen. 
Die Boletus-Arten, welche in Mitteleuropa die wichtigste Rolle unter 
den für die Volksnahrung bestimmten Pilzen spielen, scheinen in Japan keine 
grössere Bedeutung zu haben. Auf dem Bogen über den Schii-Take ist 
u. A. ein Pilz abgebildet, welcher ein Boletus zu sein scheint. Unser Stein- 
pilz speziell ist in Japan nicht bekannt. 
Dagegen werden mehrere Polyporus-Arten zur Speise verwandt. Der 
Geschätzteste von diesen ist der Iwa-Take (d.i. Felsen-Pilz. Es sind dünne 
Pilze mit einem ganz kurzen Stiele, reihenweise (dachziegelförmig) überein- 
anderstehend, wie Kiriseni (d. i. eine Reihe aufgezählten Geldes). Die Ober- 
seite ist braun punktirt, von kleiiger Beschaffenheit, auf der Unterseite ist er 
schwarz. — Er wächst nur an ganz schroffen Felsenwänden, es ist daher 
sehr schwer, ihn einzusammeln. Es ist dies nur dadurch möglich, dass die 
Sammler in einem Strohsacke an einem Seile bis zu den Stellen, wo die 
Pilze wachsen, herabgelassen werden. Die Pilze werden an der Sonne ge- 
trocknet und so auf den Markt gebracht. 
BERKELEY beschreibt 4 neue japanische Polyporus-Arten, von denen 
vielleicht einer mit dem Iwa-Take identisch ist. Es sind: 
Polyporus (Inodermei) Pocas Berk. Hut nierenfórmig, am Scheitel 
angeheftet, schwach gezont, mit strahlenfórmigen Zotten besetzt, hinten 
schwach herablaufend, mit dünnem, ockerfarbenem, scharfem, sterilem 
Rande. Hymenium blass, nach hinten zu grau werdend.  Poren punkt- 
fórmig mit stumpfem Rande. 
Pol (Inodermei) subpellucidus Berk. Dachziegelfórmig. Hut 
dünn, gelappt, seidenzottig, schwach gezont. Hymenium anfangs blass, 
spáter bráunlich, Poren klein, gezähnt mit knorpeligen Scheidewänden. 
Pol. (Pleuropus) Dickinsii Berk. Hut dünn, papierartig, spatelförmig, 
amGrunde in einen dünnen Stiel zusammengezogen, schwach sammtartig, später 
glatt, stellenweise gespalten. Poren weit, kurz, ausgebuchtet, herablaufend ; 
am Rande eingebogen. — Die Spezies-Benennung ist nach T. V. DICKINS, 
von welchem BERKELEY die von ihm bestimmten Pilze aus Japan erhielt. 
Pol. (Pleuropus) vernicipes Berk. Hut dünn, muschelfórmig, blass, 
gezühnt, etwas faltig, strahlig gestrichelt, mit umbrabraunen Zonen. Stiel 
sehr kurz, glatt. Poren weiss. i 
Der Kawa-Take oder Kotake (Leder-Pilz) gehórt unter die Stachel- 
pilze (Hydnum-Arten). Er hat die Gestalt eines Füllhorns, mit trichterför- 
migem Hute und langem hohlem Stiele. Die untere Seite ist mit langen 
ineinandergreifenden Stacheln besetzt, welche dadurch dem Pilze das An- 
sehen geben, als ob er mit Hirschhaut überzogen sei. Die Farbe des 
frischen Pilzes ist hirschbraun. Der Pilz wächst in den Gebirgen auf schat- 
