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On ne peut nier que la délicatefle de 
leur chair ou plutôt de leur graifle, n'ait 
plus contribué à leur célébrité que la 
beaute de leur ramage: cependant lorf- 
qu'on les tient en cage ils chantent au 
printemps , à-peu-près comme le bruant 
ordinaire, & chantent, amfi que je l'ar 
dit plus haut, la nuit comme le jour, 
ce que ne fait pas le bruant. Dans les 
pays oùilya béanéoup de ces oïfeaux, 
& où par conféquent 1ls font bien con- 
nus, comme en Lombardie, non-feu- 
lement on les engraïfle pour la table 
mais on les élève auffi pour le chant, & 
M. Salerne trouve que leur voix a de 
la douceur. Cette dernière deflination 
eft la plus heureufe pour eux & fa 
qu'ils font mieux traités & qu'ils vivent 
davantage , car on a intérêt de ne point 
étouffer leur talent en les excédant de 
nourriture. S'ils reftent long-temps avec 
d’autres oïfeaux, 1ïls prennent quelque 
près, je reconnus que c’étoit un bequeñigue très- 
gras. nageant dans un jaune artificiel fort bien 
affaifonné. Voyez Petrone , page 108 , édition se 
Blacu , in-8,9 
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