IH REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES. 



laircs tendant tous les deux à en expulser le contenu; — les muscles 

 inspirateurs, surtout ceux qui président à la respiration costo-supé- 

 rieure, dilatent encore plus le thorax, augmentent le vide intra- 

 thoracique et font un appel énergique sur le contenu stomacal. 



Immédiatement après cette série d'actes préparatoires, le bol 

 alimentaire arrive dans la bouche avec une force plus ou moins 

 grande, en rapport avec l'énergie des contractions musculaires qui 

 ont contribué à produire la réjection. 



Sur la névrose de la langue, par M. Gustave Piotrowski. 

 (Comptes rend. Soc. de biologie, p. 34o; 2 5 mars 1893.) 



Sur une maladie de la truite et des oeufs de truite, par MM. Ba- 

 taillon et DuBARD. (Comptes rend, de la Soc. de biologie, p. 353; 

 2 5 mars 1893.) 



Note préliminaire sur la peste des eau a douces , par M. E. Bataillon. 

 [Comptes rend. Soc. de biologie, p. 356; 2 5 mars 1893.) 



Note sur quelques altérations de divers organes chez les chiens 

 thyroïdectomisÉs , par M. L. Haskovec. [Comptes rend. Soc. de 

 biologie, ip. 357; 2 5 mars 1893.) 



Sur le rôle protecteur des microres dans la crème et les fromages , 

 par M. E. Duglaux. [Ann. Institut Pasteur, t. VII, n° 1, p. 3o5; 

 2 5 janvier 1893.) 



On sait quune matière grasse s'oxyde avec rapidité, même à la 

 lumière diffuse , lorsqu'elle reste exposée à Tair à Tétat de division 

 extrême comme dans la crème et les fromages; le premier effet de 

 l'oxydation est l'apparition d'une saveur savonneuse ou suiffeuse. 

 Comment se fait-il qu'elle ne soit pas plus fréquente dans la pra- 



