﻿ANALYSES ET ANNONCES. — PHYSIOLOGIE 



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muscle pendant son repos n'est pas uniforme, mais sujette à des 

 variations assez grandes. Des muscles fatigués au point de deve- 

 nir inexcitables retiennent une quantité de glucose considérable, 

 supérieure à celle qu'ils auraient fait disparaître en se contrac- 

 tant dans les conditions normales. 



Ce glucose est vraisemblablement fixé par le muscle sous forme 

 de glycogène : le sucre du sang serait le combustible ordinaire 

 du muscle, le glycogène ne serait qu'un encas. La teneur* du sang 

 artériel en sucre est indépendante de l'alimentation sucrée ou 

 non ; donc les matières sucrées de l'alimentation s'emmagasinent 

 quelque part dans l'organisme, dans le foie par exemple. De 

 même, le muscle emmagasinerait le sucre du sang sous la forme 

 fixe de glycogène. C'est sous forme de glycogène (ou d'amidon 

 chez les végétaux) qu'on trouve la matière sucrée toutes les fois 

 qu'elle doit se déplacer, voyager à travers l'organisme. 



Glycolyse dans le sang et ferment glycolytique, par M. Maurice 

 Arthus. [Archives de physiologie, 5 e série, t. IV, n° 2, avril 1892, 



P . 337.) 



Pour empêcher les phénomènes de glycolyse microbienne, on 

 peut employer le fluorure de sodium à la dose de 1 pour 100 ; ce 

 sel empêche toute glycolyse microbienne, et tout développement 

 microbien dans les liqueurs organiques. 



La glycolyse dans le sang n'exige pas comme condition néces- 

 saire la présence, dans la liqueur sanguine, d'éléments figurés 

 vivants, car elle se prolonge dans le sang aseptique pendant plu- 

 sieurs jours ou plusieurs semaines à i5°, suivant que le sang a été 

 défibriné ou oxalaté à 1 ou 2 pour 1000; car elle se produit en 

 présence de doses de fluorure de sodium ajouté tardivement, 

 capables d'empêcher la vie de tous les éléments figurés. Mais si 

 la glycolyse est indépendante de la présence dans le sang d'élé- 

 ments figurés actuellement vivants, la production de l'agent gly- 

 colytique est vraisemblablement le résultat de la vie extravascu- 

 laire des éléments blancs. 



Quelle est la nature de l'agent glycolytique? 11 est détruit par 

 la chaleur; il est soluble dans l'eau, le plasma, le sérum; il est 

 peut-être fixé par la fibrine fraîche ; il présente certaines analo- 



