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REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES 



Mémoires de l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Lyon, 

 classe des sciences, XXXI e volume. 



Ce volume contient trois travaux relatifs à la médecine : 

 i A propos de V utilisation de Veau bouillie dans V alimentation, 

 par M. Guinard. 



L'auteur, chef des travaux de physiologie à l'École vétérinaire 

 de Lyon, démontre, avec beaucoup de raison, à mon sens, que la 

 réputation du filtre Chamberlan, système Pasteur, dont la valeur 

 a été surfaite, ne donne pas la certitude d'une purification suffi- 

 sante, en dehors de certaines conditions indispensables et qu'il 

 n'est pas toujours possible de réaliser. L'ébullition, au contraire, 

 est un procédé de purification très simple et très pratique, qui, 

 s'il n'est pas capable de détruire tous les germes vivant dans 

 l'eau, offre certainement des garanties considérables. C'est ce qui 

 explique l'action bienfaisante de l'usage exclusif du thé en bois- 

 son, dans les contrées tropicales. On a fait de nombreux re- 

 proches à l'ébullition. M. Guinard, dans son travail, les expose 

 successivement et termine en concluant : Parmi les procédés de 

 purification de l'eau, l'ébullition paraissant le plus sûr, le plus 

 simple et le plus à la portée de tous, il y a lieu d'en vulgariser 

 l'emploi dans l'alimentation journalière, et cela avec d'autant 

 plus de raison qu'il ne modifie pas, ou très peu, les qualités de 

 l'eau de boisson. Contrairement à ce que l'on croyait, la richesse 

 en sels, particulièrement en sels de chaux, est toujours suffisante 

 et diffère peu, dans une eau bouillie, de celle que Ton constate 

 dans le même cas, avant l'ébullition. 



2° Étude sur le Bacille typhique et Vétiologie de la fièvre typhoïde, 

 par M. A. Rodet, agrégé de la Faculté de médecine. 



En 1880, Eberth découvrit, dans les tuniques intestinales, les 

 ganglions mésentériques, la rate des typhiques, un microbe ou 

 bâtonnet gros et court ; il se trouva bientôt en concurrence avec 

 un microbe signalé par Klebs. En 1884, Gaffky confirma la décou- 

 verte et l'importance du microbe d'Eberth. Aussi est-il générale- 

 ment admis, aujourd'hui, que le bacille d'Eberth-Gaffky est l'agent 

 déterminant de la fièvre typhoïde; à défaut de certitude, il y au- 

 rait une grande probabilité. D'après les recherches de M. Rodet, 



