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REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES 



Nitrification des prairies, par MM. J. Dumont et J. Crochetelle. 



(Comptes rendus de VAcad. des sciences, t. CXVII.) 



Les auteurs concluent de leurs études qu'on active la nitrifica- 

 tion par de petites quantités de carbonate et de sulfate de po- 

 tasse. Le carbonate de soude est, au contraire, de nul effet. Quant 

 au chlorure de sodium, son action est médiocre. 



Les bons effets de la cendre s'expliqueraient ainsi par leur ri- 

 chesse en carbonate de potasse. C. 



Germination du Ricin, par M. Leclerc du Sablon. (Comptes rendus 

 de VAcad. des sciences, t. CXVII.) 



M. Leclerc du Sablon a fait porter ses études sur les change- 

 ments qui se produisent au point de vue chimique, dans la graine 

 du Ricin pendant la germination. Les observations ont plus spé- 

 cialement eu pour objet les variations qui se produisent dans 

 l'albumen et la plantule quant aux corps gras et au glucose. 



C. 



Sur les végétaux producteurs du beurre et du pain d' « Odika » du 

 Gabon, Congo et sur les arbres qui donnent la graine et le beurre 

 de « Cay-cay » de Cochinchine et du Cambodge, valeur comparée 

 de ces deux produits, par M. Édouard Heckel. (Revue des sciences 

 naturelles appliquées, 4 e année.) 



Ce sont des végétaux congénères, YIrvingia gabonensis, qui 

 donne le beurre et le pain d'Odika, et les Irvingia Oliveri et 0. 

 Morbayana qui fournissent la graine et le beurre de Cay-cay. 

 Comme le faisaient prévoir les analogies botaniques, la composi- 

 tion des produits des Irvingia d'Afrique et d'Asie est fort sem- 

 blable. 



D'après les analyses faites par le professeur SchlagdenhaufFen, 

 de Nancy, à la demande de son collègue de Marseille, les graines 

 contiennent de 78 à 80 pour 100 de leur poids de matière grasse. 

 La proportion des matières albumineuses (environ 18 pour 100) 

 est aussi à peu près la même, d'où l'on voit que, étant données les 



