ANALYSES ET ANNONCES — ZOOLOGIE 17 



t. 1 à Vlll), Mv Raveret-Vattel signale les bons résultats que l'on 

 a obtenus dans certains établissements de pisciculture de l'Ecosse 

 en employant pour l'alimentation des appareils d'éclosion un 

 mélange à proportions variables, d'eau de source et d'eau de 

 rivière, ce qui permet de régler à volonté la température et l'aéra- 

 tion du liquide tout en conservant à celui-ci le degré de pureté 

 nécessaire. Il indique aussi la disposition adoptée pour les bassins 

 qui doivent contenir les alevins jusqu'à ce qu'ils soient assez déve- 

 loppés pour être versés dans les eaux profondes. Enfin il donne 

 une description de l'établissement créé à Guilford (Surrey) par 

 M. Andrews et de l'établissement de Cray Fisliery, situé à Foot's 

 Cray (comté de Kent) et fondé par M. Charles C. Capel. E. 0. 



Note sur les pêcheries du lac Menzaleh (Basse-Egypte) et sur les 



MOYENS d'en améliorer LES PRODUITS ET d'eN UTILISER LES DÉCHETS, 



par M. Gastinel Bey, professeur honoraire de l'École de méde- 

 cine, ancien directeur du Jardin d'acclimatation du Caire. {Bull, 

 de la Soc. d'acclimatation, i888, 4^ série, t. V, n° 2, p. 62.) 



Le lac Menzaleh qui ne communique actuellement avec la 

 mer que par une seule bouche praticable, celle de Djemileh, à 

 deux heures à l'ouest de Port-Saïd, est tellement poissonneux 

 qu'on y fait des pêches dont le produit atteint annuellement cinq 

 à six cent millions de kilogrammes. Malheureusement la prépa- 

 ration du poisson qui s'effectue dans le village de Matarieh laisse 

 beaucoup à résulter et il en résulte non seulement une perte 

 considérable pour l'alimentation, mais encore une production 

 d'émanations infectes et insalubres. Chargé par le Khédive de 

 rechercher les moyens de remédier à cet état de choses, M. Gastinel 

 Bey a trouvé, après quelques tâtonnements, un mode de prépara- 

 tion pratique et économique, dont il donne la description et qui 

 assure au poisson une conservation indéfinie. Il a trouvé égale- 

 ment un procédé pour utiliser les détritus de la pêche en les 

 convertissant en engrais. E. 0. 



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