ANALYSES ET ANNONCES. — BOTANIQUE 599 



Catalogue raisoniné des Champignons supérieurs (Hymenomycètes) 

 DES environs d'Autun et du département de Saône-et-Loire, par 

 le Di* F. GiLLOT et le capitaine L. Lucand. {Société d'histoire 

 naturelle d'Autun^ 2^ Bulletin.) 



Le Catalogue que publient MM. Gillot et Lucand est le fruit de 

 longues recherches, dont une partie a paru par fragments dans 

 des Recueils périodiques. Les auteurs insistent avec des détails 

 qui seront fort appréciés, sur l'habitat exact des espèces, la date 

 de leur apparition et en particulier sur leurs qualités alimen- 

 taires, vénéneuses ou simplement suspectes. 



La classification suivie est celle de Fries, avec cette modifica- 

 tion, aujourd'hui généralement adoptée, que les sous-genres du sa- 

 vant auteur du Systema mycologicum sont admis comme genres. 



C. 



Manuel du trufficulteur. Exposé complet de la méthode pratique 

 pour la création et l'entretien des truffières, suivi de la des- 

 cription DES principales VARIÉTÉS DE TrUFFES ET DE l'hISTOIRE GAS- 

 TRONOMIQUE ET COMMERCIALE DE CE TUBERCULE, par M. DE BOSREDON. 



(Périgueux, Laporte, 1887.) 



Le livre de M. de Bosredon, œuvre d'un Périgourdin, intelli- 

 gent observateur, qui a passé sa vie dans le pays classique de la 

 Trufi"e, considère la Truffe : dans son histoire, son étymologie, sa 

 synonymie, ses diverses espèces et variétés, les arbres qui sont 

 favorables à sa production, les hypothèses sur son origine, son 

 mode de reproduction, les modes de création des truffières, sa 

 récolte par des méthodes diverses; et en outrC;, sous les points de 

 vue suivants : histoire gastronomique et commerciale, statistique 

 de la production truffière, recettes culinaires, jurisprudence, 

 conseils à suivre par le trufficulteur. 



Les botanistes sauront un gré particulier à M. de Bosredon 

 d'avoir étudié et figuré dans 11 belles planches intercalées les 

 diverses espèces ou variétés de Chênes qu'il a vus abriter des 

 truffières. 



Un charmant dessin de M. de Bosredon montre un compagnon 

 de saint Antoine au travail près d'un Chêne truffier et sous l'œil 

 d'une jeune rabassière. G. 



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