1102 REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES 



pératare basse pendant la fermentation tend à diminuer la pro- 

 duction des alcools supérieurs; ses expériences montrent que cela 

 est exact mais que les différences sont extrêmement faibles; on a 

 opéré les fermentations à des températures variant de 8° à 35". 



A. C. 



Sur le dosage de la glycérlne par oxydation, par M. Victor Plan- 

 CHON. [Comptes rendus de l'Acad. des sciences, t. GVII, p. 246.) 



L'auteur propose de doser la glycérine par oxydation, non pas 

 en la transformant en acide oxalique par le permanganate en 

 solution alcaline, ce qui peu est commode, mais en la brûlant 

 complètement par le permanganate en solution acide, on a alors 



Cni'O' + 70 = 3C0^ + 4H^0. 



Il suffit de doser l'acide carbonique produit, la réaction se fait très 

 facilement, et est terminée à l'ébullition. A. C. 



Sur l'anagyrine, par MM. Hardy et Gallois. [Comptes rendus de 

 VAcad. des sciences, t. GVII, p. 247.) 



Les auteurs ont les premiers retiré cette substance de VAnagyris 

 fœtida; c'est un alcaloïde dont la formule brute est G**H**Az''0". 



Le chlorhydrate G^^H*^Az-0',HCl,4H'0 cristallise en petites ta- 

 blettes rectangulaires du système orthorhombique ; il est très so- 

 luble dans Teau, son pouvoir rotatoire est [a]D = — ii4; chauffé à 

 126° il perd son eau de cristallisation. 



Il donne avec des chlorures d'or et de platine des sels cristallins. 



Ci4Hi80^Az'HClAuCP et G^^H^«0'AzWCPPtGl^ 



L'anagyrine est toxique et provoque l'arrêt des mouvements 

 respiraioires et de ceux du cœur. A. G. 



Recherches sur la constitution de la spongine, par M. Pierre Zala- 

 COSTAS. [Comptes rendus de VAcad. des sciences^ t. GVII, p. 262.) 



L'auteur a soumis la matière azotée des éponges à la belle mé- 



