28 REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES 



Note sur un procédé permettant de calculer la surface des organes 

 EN général et la surface du cerveau en particulier, par iM. Ar- 

 mand-B. Paulier. {Mémoires de la Soc. de biologie, 1891, p. i33.j 



Pour déterminer la surface des organes, il faut prendre un 

 moulage exact de l'organe, calculer la surface de ce moulage. 

 Le moulage se fera sur une pièce sèche avec un enduit composé 

 de gélatine, glycérine et eau; sur une pièce mouillée ou molle il 

 faut prendre un moulage à la paraffine sur lequel on étend la gé- 

 latine glycérinée. Pour mesurer la surface de la couche de gé- 

 latine on découpe celle-ci, on l'étend sur une lame d'étain d'épais- 

 seur déterminée qu'on découpe en suivant les contours de la lame 

 gélatinée, et on pèse Tétain découpé. 



La méthode des pesées permet de calculer rapidement et avec 

 une approximation très suffisante la superficie d'un organe, quel- 

 les que soient sa forme et ses irrégularités. On peut obtenir 

 par exemple la surface apparente et la surface réelle du cerveau 

 ou de chaque hémisphère, de l'écorce grise seule, de chacun des 

 lobes ou de chacune des circonvolutions du cerveau, du bulbe 

 et de la protubérance, des ganglions sous-corticaux; la surface 

 apparente et réelle du cervelet. 



Nouvelles considérations sur le chimisme stomacal, par M. J. Win- 

 ter. [Mémoires de la Soc. de biologie, 1891, p. i4i.) 



Chez les Chiens à jeun les chlorures fixes du suc gastrique sont 

 en excès; le chlore organique en quantité faible et l'acide chlor- 

 hydrique libre très peu abondant, parfois nul ; l'acidité totale est 

 faible. Il se déverse donc dans l'estomac à jeun une sécrétion 

 chlorurique et une faible sécrétion de combinaisons chloro-orga- 

 niques; l'acide chlorhydrique libre apparaissant avec irrégularité 

 et en proportions très variables ne saurait être considéré comme 

 une sécrétion glandulaire continue mais comme le résultat d'une 

 réaction secondaire, accidentelle. 



Pendant un repas mixte de viande et d'eau, dans une première 

 phase, on trouve peu de chlorures fixes, beaucoup de chlore com- 

 biné organique, peu ou pas d'acide chlorhydrique libre, une acidité 

 totale élevée; c'est la phase de prédominance des combinaisons 

 chlorées non minérales. L'augmentation de ces combinaisons se 



