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Sur LA CLASSIFICATION DES RACES DE PouLES, par M. Reiïiy Saint-Loup, 

 attaché à TÉcole }3ratique des Hautes-Études. {Revue des sciences 

 naturelles appliquées, publiée par la Soc. (T acclimatation, 1891, 

 38^ année, 1^^ semestre, n^^ 3 et 8, p. 174 et 590.) 



M. Remy Saint-Loup pense qu'une classification des races de 

 Poules basée sur des caractères rigoureusement scientifiques, 

 tirés de particularités de conformation du squelette, n'aurait point 

 pour les aviculteurs l'intérêt et l'utilité que présenterait un sys- 

 tème artificiel fondé exclusivement sur des caractères extérieurs; 

 il voudrait donc que la section d'aviculture de la Société d'accli- 

 matation distribuât dans ce sens les travaux entre ses membres 

 et chargeât les uns de coordonner les travaux relatifs à l'anatomie 

 et à l'origine des diverses races de Gallinacés, les autres de dres- 

 ser un catalogue correspondant à l'état actuel de la galliculture 

 en France. £. 0. 



L'industrie des poussins en Egypte, par M. J. L. [Revue des sciences 

 naturelles appliquées, publiée par la Soc. nationale d'acclimata- 

 tion, 189I;, 38° année, i^"" semestre, n'' 10, chronique, p. 793.) 



L'incubation artificielle, inventée par les anciens Égyptiens, est 

 encore pratiquée sur une large échelle dans la vallée du Nil et 

 Ton évalue à 75,000,000, le nombre d'œufs que l'on fait éclore 

 annuellement dans divers établissements de ce pays. E. 0. 



Les fermes a volailles aux États-Unis, par M. Brézol. {Revue des 

 sciences naturelles appliquées, publiée par la Soc, nationale d'ac- 

 climatation, 1891, 38*^ année, 1^^ semestre, n<* 6, p. 4i8.) 



Depuis trois ou quatre ans, on a créé aux États-Unis, dans le 

 voisinage de villes populeuses, des fermes à volailles {Poultry 

 farms) où l'on élève exclusivement des Poules et des Canards et 

 qui livrent à la consommation d'énormes quantités d'œufs et de 

 volailles grasses. Ces établissements réalisent d'assez forts bé- 

 néfices, ayant leurs débouchés assurés dans un pays où la con- 

 sommation annuelle des Poules et des Poulets se chiffre par 

 800,000,000 d'individus. E. 0. 



