596 REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES 



La Truffe, par M. Ad. Chatin. (Un volume în-8o, avec i5 planches 

 coloriées. J.-B. Baillière.) * 



Ce livre considère surtout la Truffe aux points de vue suivants: 

 histoire botanique des principales espèces de Tuber d'Europe, de 

 Terfezia et de Tirmania d'Afrique et d'Asie; plantes nourricières ; 

 climats; sols; culture; récolte; commerce; composition chimique 

 du sol et des tubercules. 



Dans ce livre se trouvent décrits pour la première fois un nou- 

 veau Tuber [T. montanum), voisin du Tuber melanosporum, mais 

 bien distinct par ses veines à cinq bandes (trois blanches et deux 

 brunes); le genre Tirmania et ses deux espèces (7". africana et 

 Cambonis); quatre nouveaux Tirfezia [T. Boudieri Qi Claveryi 

 d'Afrique et d'Asie), T. Hafizi et M etaxasi d'Asie. 



Le Tuber Gulorum est retrouvé en Provence et le Terfesia Leo- 

 nis à Smyrne. 



Les Tubéracées décrites sont figurées dans des planches des- 

 sinées par M. E. Boudier et exécutées par Monrocq en chromozin- 

 cographie. G. 



Monographie du Pourridié, par M. E. Viala. (Thèse pour le doc- 

 torat es sciences, Paris, 1891.) 



Le Pourridié [Dematophora necatinx, Agaricus Melleus, Vibrindea 

 hypogœa, Psathyrella ampelina), qui est venu s'ajouter à tant d'au- 

 tres ennemis de la Vigne, a été le sujet des études de M. Viala, 

 qui, seulement pour le Dematofhora, ne reconnaît pas moins de 

 dix formes distinctes. 



L'auteur regarde le Dematophora comme type d'une famille, les 

 Dématophorées, laquelle prendrait rang entre les Tubéracées et 

 les Élaphomycées. C. 



Microbes, ferments et moisissures^ par le D"^ Trouessart. (Paris^ 



1891.) 



Partisan convaincu du rôle des infiniment petits, M. Troues- 

 sart traite des ferments, des moisissures et des microbes, vus 

 surtout au point de vue de l'hygiène et de la pathologie. 



