2^1 Hijlolre Naturelle 



Les ëtourneaux vivent de iimaces , de 

 TermifTeaux, de fcarabees, fur -tout de 

 ces jolis fcarabées d'un beau vert bronzé 

 luifant, avec des reflets rougeâtres, qu'on 

 trouve au mois de juin fur les fleurs *Sc 

 principalement fur les rofes ; ils fe nour- 

 rifient auffi de blé, de farrafin, de mil , 

 de panis, de chenevis, de graine de fureau , 

 d'olives, de cerifes , de raifins, &c. On 

 prétend que cette dernière nourriture eft 

 celle qui corrige le mieux Tamertuine 

 naturelle de leur chair (n), Sl que les 

 cerifes font celles pour laquelle ils montrent 

 un appétit de préférence ; aufîl s'en fert-on 

 comme d'un appât infaillible pour les attirer 

 dans des nafies d'ofiers que l'on tend parmi 

 les rofeaux où iis ont coutume de fe retirer 

 tous les fofrs , Se l'on en prend de cette 

 manière jufqu'a cent dans une feuie nuii ; 



fnj Voyez Schwenckfed , M. Salcrne , <SiC, 

 Cardan dk que pour bonifier ia chair des ëtour- 

 neaux , ii ne s'agit que de leur couper ia tête fitot 

 qu'ils font tués-, Albin, qu'il faut leur enlever ia 

 peau ; d'autres que ies ctourneaux de montagne 

 valent mieux que les autres, mais tout cela doit 

 s'entendre des jeunes, car ma'gré ies montagnes & 

 les précautions , îa cbair des vieux fera toujours 

 ^èche , anière &. ua très-mauvais rnanger. 



