. du Canard, ! à 2 1$ 
_ canard fauvage fur nos tables; fon ef- 
 tomac eft toujours arrondi, tandis qu'ik 
forme un angle fenhble dans le canard 
domeftiqie, quoique celui-ci foit fur- 
chargé de beancoup plus de graïfle que 
le fauvage, qui na que de la chair aufli 
fine que fucculente. Les pourvoyeurs le 
reconnoïf{ient atfément aux pieds, dont 
les écailles font plus fines, égales & 
Juftrées , aux membranes plus minces , aux 
ongles plus aïgus & plus lurfans, & aux 
jambes plus dékées que dans le canard 
privés. | 
Le mâle, non-feulement dans Fefpèce 
du canard proprement dit, mais dans 
toutes celles de cette nombreufe famille , 
& en général dans tous les orfeaux d’eau 
à bec large & à pieds palmés, eft tou- 
jours plus grand que la fémelle (4); le 
contraire fe trouve dans tous les oïfeaux 
_ de proie, dans lefquels l1 femelle eff 
_ conftamment plus grande que le mâle. 
Une autre remarque générale fur la fa- 
(Æ) Belon a déjà fait cette obfervation, Ier, 
des Oif. pag. 160 à 
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