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miens ; eft un morceau connu de toüs les 
gourmands du royaume. re 
La graifle du canard eft employée dans 
les topiques; on attribue au fang la vertu 
de réfifter au venin, même à celui de la 
vipère (g); ce fang étoit la bafe du fa- 
meux antidote de Mitrhidate (A). On 
croyoit en effet que les canards dans le 
Pont, fe nourriffant de toutes les herbes 
venimeules que produit cette contrée , 
leur fang devort en contraéter la vertu 
de repoufler les potfons ; & nous obfer- 
verons en pañflant, que la dénomination 
d’anas Ponticus des Anciens, ne défigne 
pas une efpèce particulière, comme font 
cru quelques Nomenclateurs, mais l'efpèce 
même de notre canard fauvage qui fré- 
(a) Galen. Euporifl. 2, 143. 
(h) «Les Anciens, penfans que les canes du 
#» pays de Pont fe repaiflent de venin, ont donné 
» leur fang contre tous poïfons, & de fait, 
» Mithridate , qui n’étoit moins médecin que 
5» Roï, & duquel nous avons le tant recommandé 
5» médicament de fon nom, faïfoit endurcir le 
» fang des canes , afin qu’il le pût mieux garder * 
& le détremper en médecine quand il voudrait, » 
Belon , Nat. des Oifeaux , page 160. 
ET 
