du Canard. 299 
branes font de couleur de chaïr ; le bec 
_eft rouge, mais l'onglet de ce bec & les 
narines {ont noires ; fa forme eft, comme 
nous lavons dit , fime ou camufe , fa 
partie fupérieure étant très-arquée , près 
de la tête , creufée en arc concave 
fur les narines, & fe relevant horizon- 
talement au bout en cuillère arron- 
die, bordée d’une ramure aflez pro- 
fonde & demi-circulaire ; la trachée pré- 
fente un double renflement à fa bifur- 
cation fe). 
Pline fait l'éloge de la chair du tadorne, 
& dit que les anciens Bretons ne con- 
noïfloient pas de meïlleur gibier ff). 
Athénée donne à fes œufs le fecond rang 
pour la bonté après ceux du paon; il ya 
toute apparence que les Grecs élevoient 
des tadornes , purfqu'Ariftote ob{erve {g) 
que, dans le nombre de feurs œufs, x 
sen trouve de clairs; nous n'avons pas eu 
occalion de goûter de la chair, n1 des 
œufs de ces oïfeaux. | 
(e) Willughby. — 
(f) Suaviores epulas, olim , vulpanfere non noverat 
Britannia. Pim. Lib. X, cap. xx1I1. 
(g) Lib. IL, eap. 1. 
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