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dfe hécajfc . de mer ; celui d'hiutrier lui 
convient , puifqu'il exprime fa manière 
de vivre : Catefby na trouvé dans fon 
eftomac que des huîtres, & Wiilughby 
des patelies encore entières (t); ce 
vifcère eft ample & mufculeux (u) ^ 
fuivant Bélon , qui dit auffi que la chair 
de Thuîtrier eft noire & dure , avec 
un goût de fauvagine (x) : cependant, 
félon M. Bâillon ( y J j cet oifeau eft 
toujours gras en hiver, & la chair des 
jeunes eft aflez bonne à manger s îl a 
nourri un de ces huîtriers pendant plus 
de deux mois *, il le tenoit dans fon 
jardin où il vivoit principalement de 
vers d^ terre comme les courlis , mais 
il mangeoic auffi de îa chair crue & 
du pain , dont il fembloit s'aceonunoder 
(t) Page 220. 
(n) « Il a ie jargeuH ou géfîer moult grand .^ 
fort & robufte. >? Béiori , l'Ut, des Oijlanx , 
page 290. 
fxj FeuHIée, au contraire, lui prête un goûs 
agréable. Okfen\ pag. 290. 
(y ) Suite des notes communiquées par cet 
Obfervateur. 
Oifeaux j TomeXFt ï 
