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pàffer îes chiens en défaut ; cette habi- 
tude lui eft commune avec le lâle d*eau ; 
elle plonge , nage & même nage entre 
deux eaux lorfqu'il s'agit de fe dérober 
à Tennemi. 
Ces oifeaux difparoïflent dans le fort 
de Thiver , mais ils reviennent de très- 
bonne heure au printemps 3 & 3 dès le 
mois de février > ils font communs dans 
quelques provinces de France & d7ta- 
Jie 5 on les connoit en Picardie fous le 
nom de girurdine. Ceft un gibier déli- 
cat & recherché , ceux fur - tout que 
I*on prend en Piémont , dans les rifiè- 
res, font très -gras & d*un goût ex- 
quis. 
Il) 
