OT A PL PE ES DB CR PSC NT KE Ÿ WI AT 
PART IS Ris 
is MEN ONE CPR 
7 
| aquatiques & autres, de petits vers, 
d'œufs ou plutot de nymphes de four- 
. mis; ils mangent aufli des figues, des 
baies, &c. mais comme il feroit difhcile 
_ de fournir habituellement ces fortes de 
_ nourritures à ceux que l'on tienten cage, 
__ on a imaginé différentes pâtées dont ils 
s’'accommodent fort bien. Je donnerai 
dans les notes celle dont fe fert un ama- 
teur de ma connoïflance /p) , parce qu’elle 
(p) M. le Moine, que j’ai déjà eu occafon de 
citer plufieurs fois, donne des pâtées différentes, 
felon les différens âges ; celle du, premier âge eft 
compofée de cœur de mouton, mie de pain, che- 
nevis & perfil, parfaitement pilés & mélés; il en 
faut tous les jours de la nouvelle. La feconde con- 
fifte en parties égales d’omelette hachée & de mie 
de pain, avec une pintée de pcrfil hachée. La 
troïfième eft plus compofée & demande plus de 
façon : prenez deux livres de bœuf maigre, une 
demi-livre de pois-chiches, autant de muet jaune 
où écarcé , de femence de pavot blanc & d’ämandes 
douces, une livre de miel blanc , deux onces de 
fleur de farine, douze jaunes d’œufs frais, deux 
ou trois onces de beurre frais & un gros & demi 
de fafran en poudre; le tout féché, chauffé lang- 
temps en remuant toujours, & réduit en une pouf- 
fière ués-fine, pañlée au tamis de foie. Cette pou 
dre fe conferve & fert pendant un an. 
G y 
