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du service européen, mais n'en prennent pas les habitudes, et ne 

 touchent même pas aux mets de cette cuisine: ils préparent eux- 

 mêmes leurs aliments, qu'ils achètent sur le prix de leurs gages, 

 et, chose bien remarquable, nous répète M. Balestier, ils con- 

 servent pour les usages de leurs maîtres et souvent pour eux- 

 mêmes un grand mépris, tout en les servant fidèlement..... 



Le super-intendant des convicts, jeune homme que le hasard 

 nous a fait rencontrer chez M. Dutronquoy, nous offre de nous 

 faire faire une promenade dans les plantations des environs; nous 

 acceptons son offre obligeante, et sous sa direction nous voyons 

 d'abord un groupe de malfaiteurs, un anneau de fer au pied, par- 

 tir pour se livrer aux travaux publics des routes. 



Ces condamnés sont tous exportés des colonies de l'Inde ; il y 

 en a de différentes races et de différentes tribus. Ceux de Sin- 

 gapour vont en revanche expier leurs méfaits aux lieux d'où 

 les premiers proviennent et donnent ainsi lieu à un échange 

 annuel qui se fait facilement au moyen des grands navires ou 

 plutôt des frégates de commerce de la compagnie, qui vont d'un 

 point à l'autre des vastes possessions anglaises. 



Le travail des convicts est exclusivement réservé au gouverne- 

 ment, et il a édifié quelques belles routes, larges et nivelées. 

 Dernièrement, en faisant des fouilles, ces hommes ont trouvé un 

 pot renfermant des médailles en plomb. Notre guide officieux 

 nous en dorme quelques-unes. Elles sont un peu plus grandes 

 qu'une pièce de dix sous de notre monnaie ; d'un côté elles por- 

 tent l'effigie d'un criss malais et de l'autre celle d'un lion. 



On nous dit que le lion était l'emblème des armes des anciens 

 maîtres de l'île. Qui sait à quel point cela est vrai? 



Pour revenir aux convicts , il paraît que le nombre des mal- 

 faiteurs est assez grand à Singapour. La liberté du commerce 

 y amène un grand nombre d'étrangers qui, n'ayant souvent pas 

 de quoi subsister, se livrent au vol. Les Chinois surtout se distin- 

 guent sous ce rapport ; ils se dépouillent entièrement de leurs vè- 



