DANS L'OCÉANIE. 61 



le plus à la mode; ce jour-là une nombreuse popu- 

 lation y afflue de tous les points de l'île. Les maisons 

 n'étant pas assez nombreuses pour contenir tout le 

 monde , chaque famille plante sa tente et bivouaque 

 pendant toute la durée des courses ; le sherry , le 

 porto, le scotch aie y coulent à flots, et les jolies miss 

 dansent de tout leur cœur. Après les, courses , et bien 

 entendu les libations auquelles tout bon sujet de sa 

 gracieuse Majesté doit consacrer sa soirée, le plus vif 

 plaisir de Id. gentry de VanDiemen's land est la chasse 

 du kanguroo. Elle se fait à cheval et par monts et 

 par vaulx; de grands chiens, espèce de lévriers un 

 peu mâtinés, lèvent l'animal et le forcent. Il est cu- 

 rieux, je dirai plus, effrayant de voir chevaux et 

 cavaliers gravir les roches escarpées sur lesquelles 

 le piéton qui n'y est pas habitué oserait à peine 

 s'aventurer. Les Anglais sont parfaits cavaliers, et 

 les accidents sont rares; il y a bien par-ci par-là 

 quelques têtes cassées, mais c'est la moindre des 

 choses. 



Je visitai avec le plus vif intérêt une partie de l'im- 

 mense propriété de M. Smith. Les bâtiments de ferme, 

 laiterie, étables, écuries, les cours, les jardins sont 

 tenus avec une propreté remarquable. La basse-cour 

 qui , dans nos plus beaux établissements agricoles, est 

 toujours un cloaque plus ou moins puant, ne présente 

 rien de semblable dans les fermes anglaises. Le fu- 

 mier, loin de pourrir dans une mare infecte , forme 

 une meule ou un carré long sur lequel poussent de 

 l'herbe et quelques fleurs. Les fruits, les légumes, 



