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fourmis. Les paons , les coqs, les din= 
dons , tous les oïfeaux à jabot repré- 
fentent les bœufs, les brebis, les chèvres 
& les autres animaux ruminans ; de ma- 
nière qu'en établiflant une échelle des 
appétits , & préfentant le tableau des 
différentes façons de vivre, on retrou- 
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vera dans les oïfeaux, les mêmes rapports 
& les mêmes différences que nous avons 
obfervées dans les quadrupèdes, & même 
les nuances en feront peut-être plus 
varices ; par exemple , les oïfeaux pa- : 
roïffent avoir un fonds particulier de fub- 
fiftance , la Nature leur a livré, pour 
nourriture , tous les imfeétes que les 
quadrupèdes dédargnent : la chair, le 
potflon, les amphibies, les reptiles, les 
infeétes , les fruits, les grains, les fe- 
mences , les racines, les herbes , tout 
ce qui vit ou végète devient leur pâ- 
ture ; & nous verrons quils font aflez 
indifiérens fur le chorx, & que fouvent 
ils fuppléent à l'une des nourritures par 
une autre. Le fens du goût dans Ia 
plupart des orleaux eft prefque nul, ou 
du monis fort inférieur à celur des qua- 
drupèdes ; ceux-cr, dont le palais & la 
