de V Autruche. i6i 



lés eftomacs à raîfbn de leur capacité, & 

 par la néceflîté de îes remplir -, &, comme 

 elie digère avec facilité & promptitude , 

 îl eft aifé de comprendre pourquoi elle 

 eft infatiable. 



Mais quelque infatiable quelle (oïtl 

 on me demendera toujours , non pas 

 pourquoi elle confomme tant de nour- 

 riture 5 mais pourquoi elle avale des 

 matières qui ne peuvent point la nourrir , 

 & qui peuvent même lui faire beaucoup 

 de mal -, je répondrai que c'eft parce 

 quelle eft privée du fens du goût, &c 

 cela eft d'autant plus vraifemblable , que 

 fa langue étant bien examinée par d'ha- 

 biles Anatomiftes , leur a paru dépourvue 

 de toutes ces papilles fenfibles & ner- 

 veufes, dans lefquelles on croit avec 

 affez de fondement que rélîde la fen- 

 fàtion du goût ( k) : je croirois même 

 qu elle auroit le fens de Todorat fort 

 obtus 5 car ce fens eft celui qui fert 

 le plus aux animaux pour le difcer- 

 nement de leur nourriture \ Se l'autruche 

 a fi peu de ce difcernement , qu elle 



(kj Vallifnierî, tomt I,pag^ 249* 



