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qui eft en eflet fort ample & fort large 
dans toute fon étendue. | | 
Le véritable œfophage, à l'endroit 
où il s'épaiflit, eft garni de glandes 
régulièrement arrangées : le géler qui 
vient enfuite (car il ny a point de 
jabot) , eft long d'environ quatre 
pouces, large de trois ; la la dureté 
de celui des poules communes, & cette 
durèté ne vient point, comme dans Îes 
poules , de l’épaifleur de la partie char- 
nue, qui eft fort mince ïct, mais de 
la membrane interne, laquelle eft très- 
dure, très-épaifle, & de plus godron- 
née, pliflée & repliflée en différens 
fens, ce qui groflit beaucoup le volume 
du géfier. | | 
Cette membrane interne paroît n'être 
point continue , mais feulement con- 
tigueé & jointe bout à bout x la mem- 
brane interne de l'œfophage ; d'ailleurs 
celle-ci eft blanche , au lieu que celle. 
du géfier eft d'un jaune doré (f). | 
La longueur des inteftins eft d’envi- 
ron quatre pieds, non compris les cæcum : 
{f) Animaux de Perrault, parsie IT, page 107: 
